Kostholdet for Crohns sykdom bør være dårlig i matvarer som er høyt i sukker og drikker med koffein fordi sukker og koffein irriterer tarmen og kan øke symptomene på Crohns sykdom som for eksempel magesmerter og blodige avføring. Lær mer om symptomene på denne sykdommen i: Hvordan identifisere Crohns syndrom.
I tillegg er det viktig å spise små måltider og ikke tilbringe mange timer uten å spise slik at tarmen har regelmessig aktivitet og ikke prøver for mye å forårsake smerte og ubehag.
Matvarer som kan konsumeres
Noen matvarer tillatt i dietten for de med Crohns sykdom kan være:
- Rice, puree, poteter;
- Lene kjøtt, kokte egg, sardiner, tunfisk, laks;
- Kokte grønnsaker, som gulrøtter og squash;
- Kokte frukter som bananer og epler.
I tillegg til å spise disse matene bør gjøres et supplement i omega 3, for å redusere betennelse og probiotika, for å forbedre tarmfunksjonen, men disse kosttilskuddene bør foreskrives av legen eller ernæringsfysiologen.
Matvarer som bør unngås
Matvarer som bør unngås i Crohns sykdom er:
- Kaffe, svart te, koffeinholdige brus;
- Rå grønnsaker og frukt i skallet;
- Papaya, oransje, plomme;
- Melk, yoghurt, ost;
- Honning og sukker;
- havre;
- Svinekjøtt, fett kjøtt;
- Smørret kjeks, bakverk med bladerdeig, sjokolade;
- Fritters, gratin, majones, frosne, bearbeidede måltider, smørbrød, rømme.
Matvarer som er rike på fiber, for eksempel rå grønnsaker, frukt med bark eller havre, bør unngås, spesielt når partisk tarmobstruksjon oppstår og i krisetider fordi de kan forverre symptomene.
Se andre fôringstips for å kontrollere symptomene i følgende video:
Crohns sykdomsmeny
Et eksempel på en meny for personer med Crohns sykdom kan være:
- Frokost - ris drikke med toast.
- Lunsj - egg kryptert med ris og gresskarpuré. Bakt eple til dessert.
- Snack - kokt banan med kanel og valnøtter.
- Middag - grillet laks med poteter og kokte gulrøtter, krydret med olivenolje. Stekt pære til dessert.
Kostholdet for Crohns sykdom varierer fra pasient til pasient fordi følsomhet kan øke når som helst, og til og med matvarer som vanligvis ble konsumert, må kanskje elimineres fra fôring i en periode, så det er nødvendig å justere dietten i henhold til hver pasientrådgivning med en ernæringsfysiolog eller nutrolog er nøkkelen.
