Alkaliserende matvarer er alle som er i stand til å balansere blodets surhet, gjør det mindre surt og nærmer seg den ideelle pH i blodet, som er rundt 7, 35 til 7, 45.
Fordelere av det alkaliske dietten hevder at dagens kosthold, rik på raffinerte matvarer, sukkerarter, bearbeidet kjøtt og animalske proteiner, har en tendens til å forlate blodets pH-syre, noe som kan skade helsen og øke problemer som betennelse og lavt blodtrykk. immunitet.
Alkalisk mat
De alkaliske matvarer er hovedsakelig matvarer med få sukkerarter som:
- Frukt generelt, inkludert sure frukter som sitron, appelsin og ananas;
- Grønnsaker og grønnsaker generelt;
- Oljefrø : mandler, nøtter, hasselnøtter;
- Proteiner : hirse, tofu, tempeh og myseprotein;
- Krydderier : kanel, karri, ingefær, urter generelt, chili, havsalt, sennep;
- Annet : alkalisk vann, eple cider eddik, vanlig vann, melasse, gjæret mat.
Ifølge denne dietten favoriserer alkaliserende matvarer helse og kroppsavgiftning, som gir fordeler som å forhindre infeksjoner, redusere betennelser, forbedre smerte og forebygge sykdommer som kreft.
Slik måler du kroppsurenhet
Syrligheten i kroppen måles gjennom blodet, men for å lette overvåkingen foreslår skaperne av det alkaliske dietten å måle surheten gjennom testing og urin. Imidlertid varierer kroppens surhet avhengig av sted, og er for eksempel veldig sur i magen eller skjeden.
Surheten av urin varierer i henhold til kostholdet, sykdommer i kroppen eller legemidler som brukes, for eksempel, og kan ikke sammenlignes med blodets surhet.
Hvordan kroppen opprettholder blodets pH-balanse
PH i blodet styres slik at det alltid er rundt 7, 35 til 7, 45, ved en prosess kjent som en buffringseffekt. Når en sykdom, mat eller medisin forandrer blodets pH, blir det raskt kontrollert å gå tilbake til sin normale tilstand, hovedsakelig gjennom urin og respirasjon.
Dermed er det ikke mulig å la blodet være surt eller mer grunnleggende gjennom dietten, da bare noen svært alvorlige sykdommer, som KOL og hjertesvikt, kan senke blodets pH, noe som gjør det litt surt. Men det alkaliske dietten foreslår at blodsukkeret blir mindre sur, selv om surheten er innenfor det normale området, gir allerede helsemessige fordeler og forhindrer sykdommer.
For å vite mer om sure matvarer, se: Syreholdige matvarer.
