Leser du vanligvis matmerket du bruker? Dette er veldig viktig å vite nøyaktig hva som er inne i pakken, slik at du kan bestemme om du vil kjøpe eller ikke.
Ved å lese etiketten er det mulig å vite om produktet er rik på sukker, salt eller fiber, som er viktig for å forebygge og kontrollere helseproblemer som diabetes og høyt blodtrykk eller bare å miste vekt.
I Brasil er noen opplysninger obligatoriske, da mengden transfett og selv om beløpet er lik null, er det viktig at det står på etiketten. Det er også obligatorisk å si om maten inneholder gluten, spor av jordnøtter eller nøtter, for eksempel fordi disse matvarene forårsaker allergi hos mange mennesker.
Lær hva som er veldig viktig å se etter etiketter på denne videoen:
For å forstå hva som står på etiketten, må du identifisere:
1. Liste over ingredienser
Listen over ingredienser indikerer mengden av næringsstoffet som er tilstede i maten, og det er laget som indikerer rekkefølgen fra høyeste til laveste mengde. Dette betyr at den første ingrediensen er den som er i størst mengde og så videre. Så hvis i en pakke med informasjonskapsler på listen over ingredienser på etiketten, kommer sukkeret først, vær oppmerksom fordi mengden er for stor. Og hvis det kommer på hvetebrød, kommer hvetemel først, dette indikerer at mengden vanlig mel er veldig stort, og maten er derfor ikke så integrert.
Listen over ingredienser på etiketten inneholder også tilsetningsstoffer, fargestoffer, konserveringsmidler og søtningsmidler som brukes av industrien, som ofte vises som merkelige navn eller tall. Se 3 trinn for å redusere sukkerforbruket.
2. Ernæringsmessige opplysninger
Næringsinformasjon er vanligvis angitt i et bord hvor du kan kjenne kaloriene til produktet, mengden karbohydrater, proteiner, fett, fiber, salt og andre valgfrie næringsstoffer som sukker, vitaminer og mineraler.
Denne informasjonen er gitt basert på 1 del av produktet, som vanligvis beskrives i hjemmelagde tiltak som 1 stykke brød, 1 pakke, 5 kjeks eller 1 enhet.
% DV indikerer konsentrasjonen av hvert næringsstoff per porsjon av maten, basert på et kosthold på 2000 kcal per dag. Således, hvis sukkerdelen har 20%, betyr det at 1 del av det produktet allerede leverer 20% av det totale sukker som må inntas per dag.
Diabetikere, for eksempel, bør se etter produkter som ikke inneholder sukker i ingrediensene og som er rike på fiber i næringsinformasjonen.
Når det gjelder personer med høyt blodtrykk, er det viktigste å observere saltet i ingredienslisten og mengden natrium i næringsinformasjonen. Forstå forskjellen i typer fett som vises på matmerket.
Hvordan sammenligne forskjellige mat etiketter
For å sammenligne produkter bør man vurdere næringsinformasjon for samme mengde av hvert produkt. For eksempel, hvis etikettene på 2 typer brød inneholder næringsinformasjonen til 50 g brød, er det mulig å sammenligne de to uten å gjøre andre beregninger. Men hvis etiketten på ett brød gir informasjonen til 50 g og den andre gir dataene til 100 g brød, er det nødvendig å gjøre forholdet tilstrekkelig å sammenligne de to produktene.
Hva skal du se etter på etiketter
I tillegg til å se på listen over ingredienser og næringsstoffer, bør du velge mat som ikke har sukker eller hvetemel og ikke er høyt i salt eller natrium. Så det er tryggest å alltid lete etter matvarer uten tilsatt sukker og fullkorn, men likevel er det viktig å sjekke på etiketten hvis den har enda lite sukker og om det ikke ble laget med vanlig hvetemel.
Du kan også like:
- Forstå hvorfor å spise lett og kosthold mat ikke alltid miste vekt.
