For å forbedre helsen din anbefales det å spise fargerike matvarer på alle måltider fordi de er kilder til vitaminer, mineraler og fibre som sikrer at kroppen fungerer riktig. Fargene i mat representerer forskjellige næringsstoffer, og hver farge gir fordeler som forebygging av kardiovaskulær sykdom og kreft, samt forbedring av helsen til bein, hud og tarm.
For å ha et farget diett bør minst halvparten av fatet bestå av grønnsaker og grønnsaker, og fruktene bør være til stede i desserter og snacks. Se nedenfor fordelene som hver farge bringer til kroppen.
Gul og oransje mat til huden
Gult og oransje mat har denne fargen på grunn av stoffer som kalles karotenoider, som er antioksidanter, og er rikt på vitamin A, C og E. Noen eksempler på disse matvarene er appelsin, gulrot, ananas, mais, gresskar, papaya, mandarin og søtpotet Disse matvarene gir helsemessige fordeler som:
- Forebygging av kardiovaskulære sykdommer;
- Forebygging av kreft;
- Visjon beskyttelse;
- Antiallergic action;
- Opprettholde hud og hår helse.
Den oransje matvarer bidrar også til å opprettholde brunfarge fordi de stimulerer produksjonen av melanin, pigment som gir farge til huden. Slik sikrer du soling av huden selv uten å få sol.
Grønn mat for anemi
Grønne matvarer har denne farge på grunn av klorofyll, og har antioksidanter og avgiftningsegenskaper, og er rike på fiber. Disse matene er rike på kalsium, fosfor, magnesium, jern, sink og vitaminer A, C, E og K, og dets hovedrepresentanter er salat, spinat, kål, brokkoli, vannkress, grønn paprika, agurk, koriander, kiwi og avokado. Fordelene disse matvarene gir til helse er:
- Forebygging og bekjempelse av anemi;
- Forebygging av osteoporose;
- Kreftforebygging;
- Bedre diabeteskontroll;
- Reduksjon av blodtrykk;
- Kolesterolreduksjon.
For å forsterke absorpsjonen av jern i tarmen, bør matvarer som er rike på jern, inntas sammen med en kilde til vitamin C, for eksempel gule matvarer. Se 3 triks for å berike mat med jern.
Hvit mat til bein
Hvite matvarer inneholder polyfenoler, kalsium, kalium og magnesium, og deres lyse farge skyldes et stoff som heter flavin. I denne gruppen er poteter, løk, hvitløk, sopp, blomkål, hvitløk, yams, ropegrønner, bananer og pærer. Disse matvarene bidrar til helse gjennom:
- Bone formasjon og vedlikehold;
- Forebygging av kardiovaskulære sykdommer;
- Forebygging av kreft;
- God funksjon av musklene, inkludert hjertet;
- Forsterkning av immunsystemet.
Selv om hvite matvarer er dårlig husket når man snakker om farget mat, bør de alltid være til stede i et sunt måltid.
Rød mat å avgifte
Røde matvarer er rike på lycopen, antioksidanter og ansvarlig for rødfargen, og anthocyanin, som bidrar til kontrollen av diabetes. Eksempler på rød mat er jordbær, pepper, tomat, eple, bringebær, kirsebær og vannmelon. Dens helsemessige fordeler er:
- Forbedring av blodsirkulasjonen;
- Kreftforebygging;
- Eliminering av giftige stoffer til organismen;
- Forebygging av tretthet og depresjon;
- Hydrering og blodtrykkskontroll.
Mengden lycopen øker med økende temperatur, så tomatsåser er gode kilder til denne antioksidanten. Lær om andre fordeler med tomat.
Lilla mat til hjertet
Lilla matvarer er rike på jern og B-vitaminer, i tillegg til antioksidanter og fiber. Hovedmaten til denne gruppen er açaí, drue, plomme, brombær, lilla søtpotet, lilla løk, lilla kål og aubergine. Fordelene disse matvarene gir til helse er:
- Kolesterol kontroll;
- Forebygging av kardiovaskulære sykdommer;
- Forebygging av tidlig aldring.
Resveratrol, en antioksidant som finnes i frø og hud av druer, finnes også i rødvin. Helsefordelene ved vin oppnås når inntaket er vanlig og i små mengder, ca 1 kopp per dag. Lær mer om fordelene med vin til helse.
Brunt mat for tarmen
Brown mat er rik på fiber, gode fettstoffer, selen, sink og B-vitaminer. I denne gruppen er bønner, peanøtter, nøtter, nøtter, kanel, havre og hele matvarer som brun ris. I vår kropp har disse matene tiltak av:
- Intestinal regulering og forebygging av forstoppelse;
- Kontroll av kolesterol og diabetes;
- Forebygging av kardiovaskulære sykdommer;
- Forebygging av kreft;
- Forsterkning av immunsystemet.
Hele matvarer, fordi de er høye i fiber, er gode for å regulere tarmtransittrasjon. Her er 3 hjemmelagde tips for å behandle fast tarm.
Økologiske matvarer har fordelen av å ikke inneholde pesticider og konserveringsmidler, og er ideelle for å konsumere med peeling og å gi til barn. Frosne grønnsaker og frukter opprettholder også næringsstoffer og er praktiske alternativer dag for dag, så lenge de ikke har konserveringsmidler i sammensetningen, som kan tildeles gjennom ingrediensene som er beskrevet på etiketten.
Hvis du ikke liker frukt og grønnsaker, se i følgende video hva du skal gjøre for å prøve å nyte disse matvarene.
