C-vitamin eller askorbinsyre er avgjørende for dannelsen av kollagen, noe som gir struktur til kroppens vev og i absorpsjon av jern, i tillegg til å ha en rolle i regulering av kroppens metabolisme og dannelse av blodceller. Derfor kan din mangel forårsake tegn og symptomer som:
- Tretthet, plager og svimmelhet på grunn av anemi forårsaket av dårlig absorpsjon av jern;
- Vanskelighetsgrad ved sårheling på grunn av kollagenmangel;
- Blødning, hovedsakelig av tannkjøtt og nese, men som kan oppstå hvor som helst i kroppen, på grunn av brudd på vevene som støtter blodårene;
- Blotchy flekker på kroppen, også på grunn av skjørhet i blodkarene;
- Beindeformiteter og økt risiko for brudd, spesielt hos barn, da det endrer kalsifiseringsprosessen og beindannelsen;
- Håravfall og svekkelse av neglene, ved svekkelse av vevet;
- Bonesmerter, hevelse i kroppen og svekkelse av brusk og ledd;
- Falling og mykning av tenner, fordi det endrer dannelsen av dentin, som er matriksen av tenner;
- Økt risiko for infeksjoner, for eksempel forkjølelse og influensa, fordi mangel på C-vitamin hemmer dannelsen av hvite blodlegemer og endrer ulike funksjoner i immunsystemet.
- Tristhet, psykisk stress og resonnementsvansker, fordi mangelen på dette vitaminet kan produsere hjernekjemiske forandringer.
Sykdommen forårsaket av vitamin C-mangel kalles skjørbuk, og ensemblet av disse tegnene og symptomene begynner å vises etter 45 til 80 dager vitaminmangel. Spedbarnsbukken kalles Moeller-Barlow sykdom, og den er også preget av viktige beindeformiteter, svekket vekst og hjerteendringer.
Årsaker til mangel på vitamin C
Vitamin C absorberes i tarmen og hovedkilden er mat, slik at mangelen på dette vitaminet skjer når dietten er utilstrekkelig eller når absorpsjon av tarmen ikke er tilstrekkelig. Dermed er noen av de viktigste risikofaktorene:
- underernæring;
- anoreksi;
- røyking,
- alkoholisme;
- Tarmsykdommer og betennelser, som Crohns sykdom;
- Graviditet og amming.
I tillegg er babyer som ikke ammer og som bruker formler som ikke er beriget med C-vitamin, i fare for å utvikle denne mangelen.
Hvordan er behandlingen ferdig?
Vitamin C finnes hovedsakelig i frukt og grønnsaker som ananas, acerola, appelsin, sitron og pepper, for eksempel å være viktig disse matvarene i kosten for å møte de daglige behovene. Sjekk ut hele listen over matkilder til vitamin C.
Mengden C-vitamin som bør konsumeres daglig, er ca. 60 mg, men enkelte mennesker kan trenge større mengder, for eksempel gravide, røykere og personer som bruker medisiner som kan svekke absorpsjonen av dette vitaminet, for eksempel prevensjonsmidler, antidepressiva og diuretika og det anbefales å snakke med legen din og ernæringsfysiolog for å justere vitaminutskifting i disse tilfellene.
Fordi vitamin C kan elimineres gradvis gjennom urinen, bør inntaket være dagbok, og hvis nødvendig mengde ikke er nådd med mat, kan du også spise vitamin C-tillegg som Targifor, Bio-C eller Redoxon, for eksempel. Inntaket ditt bør helst anbefales av en ernæringsfysioter, slik at den ikke blir gjort i overflod eller mangel.
Hva er vitamin C
C-vitamin spiller en viktig rolle i reguleringen av kroppens metabolisme, dannelsen av hormoner og blodceller, samt sammensetningen av kollagen og vev som utgjør hud, blodårer, bein og brusk.
I tillegg er dette vitamin også en kraftig antioksidant, i stand til å nærme celler og eliminere frie radikaler som er ansvarlig for vevslitasje, og forhindrer derfor sykdomsutbrudd og tidlig aldring. Lær om disse og andre fordeler i vitamin C: en uunnværlig antioksidant.
