Hyppig forbruk av høytransfettfettvarer som bakeri og konditori som kaker, bakverk, kjeks, iskrem, pakkeopptaks og mange industrialiserte matvarer som f.eks. Burger, kan øke dårlige kolesterol.
Dette hydrogenerte fettet blir tilsatt i bearbeidede matvarer fordi det er en billig måte å øke holdbarheten til.
Tabell med matvarer rik på transfett
Følgende tabell viser mengden transfett fra noen matvarer.
| mat | Mengde transfett i 100 g mat | Kalorier (kcal) |
| Konditordeig | 2, 4 g | 320 |
| Sjokoladekake | 1 g | 368 |
| Havregrynkaker | 0, 8 g | 427 |
| Krem iskrem | 0, 4 g | 208 |
| margarin | 0, 4 g | 766 |
| Sjokolade kjeks | 0, 3 g | 518 |
| Melk sjokolade | 0, 2 g | 330 |
| Mikrobølgeovn popcorn | 7, 6 g | 380 |
| Frossen pizza | 1, 23 g | 408 |
Naturlige, økologiske eller dårlig bearbeidede matvarer, som korn, Paranøtter og jordnøtter, inneholder gode fettstoffer for helse og kan spises mer regelmessig.
Tillatelig mengde transfett i fôr
Mengden transfett som kan konsumeres, er maksimalt 2 g per dag, vurderer et 2000 kcal diett, men ideelt sett bør det konsumeres så lite som mulig. For å vite mengden av denne fettforsyningen i en industrialisert mat, bør man se på etiketten.
Selv om etiketten sier nulltransfett eller transfettfri, kan du innta den typen fett. Du bør også søke i listen over ingredienser på etiketten, for eksempel: delvis hydrogenert vegetabilsk fett eller hydrogenert fett, og du kan mistenke at maten har transfett når det er: vegetabilsk fett eller margarin.
Når et produkt inneholder mindre enn 0, 2 g transfett per porsjon, kan produsenten imidlertid skrive på etiketten 0 g transfett. En del av fylt kjeks, som vanligvis er 3 kjeks, hvis den er mindre enn 0, 2 g, kan etiketten indikere at hele kjekspakken ikke inneholder transfett.
Slik leser du matmerket
Se i denne videoen hva du bør sjekke på etiketten til industrialisert mat for helse:
Hvorfor transfett er skadelig for helsen
Transfett er skadelig for helsen fordi det forårsaker skade som å øke dårlig kolesterol (LDL) og redusere godt kolesterol (HDL), noe som øker risikoen for kardiovaskulær sykdom og hjerneslag. I tillegg er denne typen fett også relatert til økt risiko for infertilitet, Alzheimers sykdom, diabetes og enkelte kreftformer. Hvis dette er tilfelle, se hvordan du senker dårlig kolesterol.
Forstå forskjellen mellom transfett og mettet fett
Mettet fett er også en type fetthelseskadelig, men i motsetning til transfett er den lett å finne i produkter som fett kjøtt, bacon, pølser, pølser og melk og meieriprodukter. Forbruk av mettet fett bør også unngås, men inntaksgrænsen for disse fettene er større enn grensen for transfett, med ca. 22 g / dag for et 2000 kcal diett. Lær mer om mettet fett.
