Kostholdet for ascites er enkelt å følge fordi det består spesielt av å redusere salt i mat og øke forbruket av vanndrivende matvarer som agurk, bete, ananas, vannmelon eller tomat. Se en komplett liste over disse matvarene i: Diuretisk mat.
For å redusere saltet av maten, uten å miste smaken i måltidene, kan aromatiske urter, som basilikum, laurbær, persille eller sitron, ingefær, hvitløk, løk og eddik brukes. Det er også en del av ernæringsbehandlingen for ascites for å begrense inntaket av vann til 500 ml per dag, og kan være i form av terapeutisk te, som te, ananas og stikkende. For å lære mer om denne teen, se: Hjemmemedisin for ascites.
Mat forbudt i ascites
I kosten for ascites er det viktig å eliminere saltrike matvarer som:
- innebygget;
- hermetisert;
- Forberedt mat;
- Krydderier, kylling bouillon;
- sauser;
- snack foods;
- brus;
- Ajinomoto.
I tillegg er det viktig å fjerne saltskakeren fra bordet og lese matetikettene, da saltet kan vises under andre navn, for eksempel mononatriumglutamat, natriumsyklamat, natriumsackarin, natriumalginat, natriumhydroksyd, natriumsulfid, natriumpropionat, dinatriumfosfat, natriumbenzoat, natriumbikarbonat eller natriumkaseinat, for eksempel.
Noen medisiner kan også ha salt i deres sammensetning, for eksempel brusende salter, avføringsmidler eller natriumdipyron, så det er viktig å søke lege eller spesialisert næringsdrivende når et bestemt diett for et helseproblem blir gjort, som i tilfelle av diett for ascites.
Kosthold for chylous ascites
I kostholdet for chylous ascites, i tillegg til å redusere salt fra mat, er det også nødvendig å redusere mengden fett som inntas. Derfor, i tillegg til å unngå maten ovenfor, er det også viktig å unngå steking, samt å bruke oljer og olivenolje til å krysse salater eller andre matvarer.
I noen tilfeller kan det være nødvendig for pasienten med chylous ascites å mate gjennom venen som er foreskrevet av ernæringsfysiologen på sykehuset, slik at pasienten har alle næringsstoffene som trengs for gjenoppretting.
Ascites er et symptom som vanligvis er relatert til sykdommer som levercirrhose eller hjertesvikt. For å vite mer om diett for levercirrhose, se: Kosthold for cirrose.
Diettmeny for Ascites
Dette eksempelet på ascites-menyen kan være en del av dietten for ascites, men dietten til disse pasientene er veldig spesifikk og må ledsages av en ernæringsfysiolog. Disse retningslinjene er ikke erstatning for konsultasjon med legen din.
Frokost - naturlig yoghurt med granola og eple.
Lunsj - grillet kalkunfilet med ris og arugula salat, lilla kål og tomat krydret med sitron og ingefær. Til dessert, pære.
Snack - 1 glass appelsinjuice med 2 toast og ostminer uten salt.
Middag - grillet laks med kokte poteter og selleri fylt med hvitløk, løk, eddik og sitron. Druer til dessert.
Denne ascites diettmenyen er et eksempel på en spisedag, som bør diskuteres med legen som følger med pasienten.
