Å gjøre enkle forandringer, som for eksempel å unngå kumelk melk for litt grønnsaksmelk og bytte ut sjokoladepulver til kakao eller carob, er noen handlinger som forbedrer livskvaliteten og forhindrer utbruddet av sykdommer som høyt kolesterol og diabetes. Men i tillegg kan denne typen utveksling være nyttig for et langt, sunt og lunt liv.
Se følgende video som er de 10 sunne utvekslingene som ernæringseksperten Tatiana Zanin sier:
1. Kum melk per rismelk
Kumelk melk er høy i fett og mange har det vanskelig å fordøye laktose, noe som gjør dem intolerante, så et godt alternativ er å erstatte rismelk, mandelmælk eller havremelk, som du kan kjøpe klar i supermarkedet eller gjør hjemme.
Slik gjør du: Kok 1 liter vann og tilsett deretter 1 kopp ris og la 1 time på lav varme med dekket panne. Etter avkjøling, visp alt i blenderen og tilsett deretter 1 ts salt, 2 ss solsikkeolje, 2 dråper vanilje og 2 ss honning.
2. Sjokoladepulver med karob
Sjokoladepulver er rik på sukker og er et dårlig valg spesielt for de som er på diett eller har diabetes. Men hvis du kan bytte ut pulverisert sjokolade til ovomaltin, eller carob, som også er gode erstatninger for sjokolade som har andre viktige ernæringsmessige egenskaper og ikke har koffein. Pluss ingen vil merke forskjellen, og du øker mangfoldet av mat. De kan brukes i enhver oppskrift som opprinnelig bærer sjokolade uten å miste sin farge eller smak.
3. Hermetisert mat av frosne matvarer
Erter og hermetisert mais kan lett omsettes for frosne erter og mais. I hermetikk er det alltid vann og salt for å holde bevaret i god stand. Derfor er et godt alternativ å alltid foretrekke de som kommer i frosne pakker, ellers lage dine egne frosne matvarer. Men ikke alt kan bli frosset hjemme, se hvordan du kan fryse mat uten å miste næringsstoffene.
4. Plastbeholdere laget av glass
Plastbeholdere kan inneholde kreftfremkallende stoffer som BPA, og den beste måten å redusere denne risikoen på er å erstatte alle de du har hjemme med glassbeholdere eller med en indikasjon på at du ikke har dette stoffet i fremstillingen. I tillegg er glassvarer lettere å rengjøre, ikke farget, kan ikke brukes til bordtjeneste. Lær å gjenkjenne om plastbeholdere du har hjemme er dårlige for helsen din.
5. Vanlige frukter av organisk
Økologiske frukter er dyrere, men helse er uvurderlig, de er ikke så vakre for øynene, de er mye sunnere og fulle av næringsstoffer. Kjemikaliene som brukes på land og i anlegget for å sikre store produktioner og lav pris har akkumulert i kroppen gjennom årene, og tapene og konsekvensene er ikke mulige å måle.
6. Vanlig lasagne med zucchini lasagne
Massen av lasagnen vi kjøper i supermarkedet kan erstattes med skiver av courgetter, som i tillegg til å være et mindre kalorialternativ, er mye sunnere. Hvis du ikke liker courgette eller hvis du fortsatt ikke har nerve til å bytte tradisjonell lasagne til en av grønnsaker, gå sakte. Du kan lage en lasagne ved å plassere 1 lag med vanlig pasta og i neste lag, legg den skivede courgette for å bli vant til smaken.
7. Stekt mat ved å bake eller grille
Dette er en klassiker, men nesten hver mat som er stekt, kan stekes uten å miste smaken. Så velg griller, laget på tallerkenen med en liten mengde olivenolje eller til og med litt vann eller sett alt i ovnen. Hvis du tror at maten ikke ser så bra ut i ovnen, når den er nesten klar, bruk olivenolje i en spray og la den brune i noen minutter.
8. Vanlig salt for urte salt
Vanlig salt inneholder en stor mengde natrium og bør derfor konsumeres moderat. I Brasil er gjennomsnittlig mengde daglig saltforbruk mer enn dobbelt så anbefalt av Verdens helseorganisasjon, og derfor må alle redusere saltinntaket for å unngå hjerteproblemer i fremtiden.
Hvordan lage: Sett i en glassbeholder 10 gram: rosmarin, basilikum, oregano, persille og 100g salt.
9. Krydder laget av hjemmelagde krydder
De ferdige krydder som vi finner i matbutikken er praktiske og velsmakende, men er fulle av giftstoffer som forringer enhver diett. De er høye i natrium og tillater derfor væskeretensjon, og det er spesielt farlig for alle som har høyt blodtrykk eller lider av hevelse.
Slik gjør du: Kryd løk, tomater, paprika, hvitløk og bruk persille og bøfler for å få mer smak, og bring alt til lav varme, kokende. Når du er klar, distribuere i ispakker og fryse.
10. Snacks for hjemmelagde chips
Det er mye billigere og sunnere å lage hjemmelaget søtpotet, eple- eller pæreflis. Du trenger ikke å kjøpe pakke og potetgull fylt med fett og salt i supermarkedet hvis du kan lage deilige, sunne, vitaminrike oppskrifter som vil hjelpe kroppen til å fungere jevnt og likevel spare noen kalorier og konsumere mindre fett. Det er også vakkert å få venner hjemme.
Slik gjør du: Skar bare maten du vil ha og legg den på et bakeplate og bake i ca 20 minutter, til den er godt stekt og sprø. For mer smak, krydder med urte salt. Se flere detaljer om søtpotetskipsrecept her.
