Aspartam er en type kunstig søtningsmiddel som er spesielt skadelig for mennesker med en genetisk sykdom kalt fenylketonuri, fordi den inneholder aminosyre fenylalanin, en forbindelse forbudt i tilfeller av fenylketonuri.
I tillegg er overdreven forbruk av aspartam også knyttet til problemer som hodepine, svimmelhet, kvalme, oppkast, diabetes, oppmerksomhetsunderskudd, Alzheimers sykdom, lupus, anfall og fostervanskeligheter, og også knyttet til kreft i aspartam. Noen studier utført med rotter.
Søtstoffer brukes ofte av diabetikere som de bidrar til å unngå sukkerforbruk, og også av folk som vil gå ned i vekt, da de gir en god smak til matvarer uten å legge for mange kalorier til dietten.
Anbefalt antall
Aspartam kan ha omtrent 200 ganger mer sukker enn sukker, og maksimal mengde som kan inntas per dag er 40 mg / kg. For en voksen utgjør dette ca. 40 sachets eller ca. 70 dråper søtningsmiddel per dag. Det er viktig å huske at i mange tilfeller oppstår overdreven forbruk av søtningsmidler ved bruk av industrialiserte produkter som er rike på slike stoffer, for eksempel brus og diett og lette kjeks.
En annen viktig observasjon at aspartam er ustabil når det blir utsatt for høye temperaturer, og bør ikke brukes under tilberedning eller i preparater som går inn i ovnen. Se kalorier og søtningskraft av naturlige og kunstige søtningsmidler.
Produkter med aspartam
Aspartam er til stede i søtningsmidler som Zero-Cal, Finn og Gold, samt brukes til å søte produkter som tyggegummi, diett og lette forfriskninger, boks og pulverisert juice, yoghurt, kosthold og lette kjeks, geléer, klare te og noen typer kaffepulver.
Generelt bruker de fleste diett og lette produkter en type søtningsmiddel som erstatter sukker og forbedrer smaken av produktet, noe som kan føre til at personen spiser store mengder søtningsmidler uten å innse det.
For å finne ut om et industrialisert produkt har et søtningsmiddel, bør du lese listen over ingredienser i produktet, som står på etiketten. Lær hvordan du leser matmerket i denne videoen:
Det sikreste alternativet til helse er å bruke naturlige søtningsmidler som Stevia, så vet hvordan du bruker og stiller andre spørsmål om Stevia.
