Fordelene med linfrø er bare oppnådd når linemelet forbrukes fordi tarmen ikke kan fordøye dette frøet, noe som forhindrer oss i å absorbere næringsstoffene og ha fordeler.
Etter sliping av frøene, er fordelene med linemel:
- Fungerer som en antioksidant, fordi den inneholder stoffet lignin;
- Reduser betennelse ved å inneholde omega-3;
- Forhindre hjertesykdom og trombose på grunn av omega-3;
- Forhindre bryst- og tykktarmskreft på grunn av tilstedeværelse av lignin;
- Lindre symptomene på overgangsalderen ved å inneholde fytosteroler;
- Bekjempe forstoppelse ved å være rik på fiber.
For å få disse fordelene, bør du konsumere 10 g linfrø daglig, noe som tilsvarer 1 ss. Men for å redusere symptomene på overgangsalderen, bør du konsumere 40 g linfrø per dag, noe som tilsvarer ca 4 ss.
Hvordan lage linfrø mel
For å få mest mulig ut av linfrø, er idealet å kjøpe hele korn og blande dem i blenderen i små mengder som de blir brukt. I tillegg bør linfrø lagres i en mørk lukket flaske og inne i skapet eller kjøleskapet, uten kontakt med lyset, da dette forhindrer oksidasjon av frøet og beskytter mer av næringsstoffene.
Forskjellen mellom Linseed Gold og Brown
Forskjellen mellom de to typer linfrø er at den gyldne versjonen er rikere i noen næringsstoffer, spesielt i omega-3s, omega-6s og proteiner, noe som øker fordelene med dette frøet sammenlignet med brunt.
Brunt frø er imidlertid også et godt alternativ og kan brukes på samme måte for å opprettholde kroppens helse, og alltid huske å male frøene før forbruk.
Banan kake med linfrø
ingredienser:
- 100 gram knust linfrø
- 4 egg
- 3 bananer
- 1 og ½ kopp brunt sukker
- 1 kopp helmelk
- 1 kopp hvetemel
- ½ kopp kokosnøttolje
- 1 ss bakepulver
Fremgangsmåte for fremstilling:
Slå i blenderen først bananene, kokosolje, egg, sukker og linfrø. Tilsett melet og fortsett å slå til det er jevnt. Tilsett gjæren sist og bland forsiktig med en skje. Gå tilbake til forvarmet mediumovn i ca. 30 minutter eller til tannpirestesten viser hva kaken er klar til.
Lær mer om hvordan du bruker disse frøene i Flaxseed Diet.
