Asparges er kjent for sin rensende kraft på grunn av dens vanndrivende og drenerende egenskaper som bidrar til å eliminere overflødig giftstoffer fra kroppen. I tillegg har asparges et stoff kjent som asparagin bidrar til å avgifte kroppen.
Asparges er også rik på fiber som letter tarmfunksjonen og eliminering av avføring, noe som også bidrar til å eliminere toksiner og forhindrer tarmsykdommer som hemorroider og kreft.
Hovedfordeler med asparges
Andre viktige fordeler med asparges er:
- Hjelp å bekjempe vesikler og nyrer problemer ved å ha vanndrivende virkning;
- Reduser kroppen, også på grunn av å være vanndrivende;
- Forhindre kreft fordi den har antioksidanter som vitamin A og E;
- Hjelp å bekjempe revmatoid artritt fordi den er anti-inflammatorisk;
- Bekjempe diabetes ved å legge til rette for virkningen av hormoninsulinet;
- Forhindre kardiovaskulær sykdom ved å bidra til å redusere homocystein nivåer;
- Styr immunsystemet ved å være rik på sink og selen.
Asparges kan spises i det naturlige, men det finnes også hermetisert asparges som brukes, spesielt som et akkompagnement til enkle eller raffinerte retter, da de holder sitt lave kaloriinnhold, samtidig som de berikerer dem med mange mineraler. Hermetisert asparges bør ikke konsumeres av de som har høyt blodtrykk fordi de vanligvis inneholder mye salt.
Ernæringsinformasjon
Følgende tabell viser næringsinformasjonen for 100g kokt asparges:
| næringsstoff | 100g kokt asparges |
| makt | 24 kcal |
| proteiner | 2, 6 g |
| karbohydrater | 4, 2 g |
| fett | 0, 3 g |
| fibrene | 2 g |
| kalium | 160 mg |
| selen | 1, 7 mcg |
| Vitamin A | 53, 9 mcg |
| Folsyre | 146 mcg |
| sink | 0, 4 mg |
For å holde asparges næringsstoffer fremdeles, er den beste måten å tilberede den dampet eller stekt i olivenolje.
Hvordan lage asparges
Asparges kan være forberedt på å bruke i mos, supper, salater eller småkoke, for eksempel. Det finnes forskjellige oppskrifter, så hvis du presenterer et eksempel på oppskrift å bruke asparges, som for eksempel kjeks eller fisk.
Almond Asparagus Oppskrift
ingredienser:
- 2 ss hakkede mandler
- 1 kg vasket og trimmet asparges
- En halv teskje appelsinskall
- 1 ss appelsinjuice
- 1 ts sitronsaft
- 2 ss olivenolje
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte for fremstilling:
Forvarm ovnen til 190 ° C. Skål mandlene i en skuff før du går til ovnen i 4 til 5 minutter eller til gull. Kok asparges til sprø og øm, ca 4 til 5 minutter. Overfør den varme aspargesen til en bolle eller bakervarer. Bland appelsinskallet, appelsinjuice, sitronsaft, olivenolje, salt og pepper, plasser blandingen over asparges og til slutt plassere mandlene.
Se andre vanndrivende matvarer som bidrar til å rense kroppen: Diuretisk mat.
Lær hvordan du lagrer og lag asparges i følgende video:
