Å lage en velsmakende og næringsrik, lav-carb-frokost kan virke som en utfordring, men du kan komme vekk fra den vanlige eggbaserte kaffen og få noen smakfulle og praktiske alternativer for å starte dagen, ved hjelp av oppskrifter som omelett, lavkarbidbrød, vanlig yoghurt, karb og pates.
Den lave karbo dietten bidrar til å gå ned i vekt og er hovedsakelig basert på matvarer som er høy i gode fettstoffer som olivenolje, avokado, frø og nøtter og gode kilder til protein som egg, kylling, kjøtt, fisk og oster. I tillegg er det nødvendig å begrense forbruket av hvetemel, havre, sukker, drypp, ris og andre matvarer rik på karbohydrater.
Så, for å hjelpe til med å variere dietten og opprette nye retter, er det 5 oppskrifter som kan brukes til frokost fra et lavt carb diett.
1. Lav carb ost brød
Det finnes flere oppskrifter for lavkarbidbrød som erstatter de tradisjonelle rundstykkene om morgenen. Denne oppskriften er enkel og kan bare gjøres med mikrobølgeovn.
ingredienser:
- 2 ss ostemasse
- 1 egg
- 1 ts bakepulver
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte for fremstilling:
bland alle ingrediensene med en gaffel og sett i en liten glassburk for å forme i brødet. Ta til mikrobølgeovnen i 3 minutter, fjern og unmold. Klipp deigen i halv og fyll den med ost, kylling, kjøtt eller tunfisk pate eller laks. Ledsaget av svart kaffe, kaffe med rømme eller te.
2. Naturlig Yoghurt med Low Carb Granola
Naturlig yoghurt finnes i supermarkeder eller hjemmelagde, og lavkarbidgranola kan monteres som følger:
ingredienser:
- 1/2 kopp Brasilmutter
- 1/2 kopp cashewnøtter
- 1/2 kopp hasselnøtter
- 1/2 kopp peanøttsmør
- 1 ss gyllen linfrø
- 3 ss revet kokos
- 4 ss kokosnøttolje
- søtningsmiddel til smak, helst Xylitol eller Stévia (valgfritt)
Fremgangsmåte for fremstilling:
Behandle nøtter, hasselnøtter, kokos og peanøtter i prosessoren til de er ønsket størrelse og tekstur. I en beholder kombinerer du knuste matvarer med linfrø, kokosnøttolje og søtningsmiddel. Hell blandingen i en form og bring den til ovn i ca. 15 til 20 minutter. Bruk granola til frokost sammen med en naturlig yoghurt.
3. Crepioca lav carb
Den tradisjonelle versjonen av crepioca er rik på karbohydrat på grunn av tilstedeværelsen av tapiokegummi eller stivelse, men den lave karbo-versjonen bruker hørfrø som erstatning.
ingredienser:
- 2 egg
- 1 ss linfrø mel
- revet ost etter smak
- oregano og klype salt
Fremgangsmåte for fremstilling:
Bland alle ingrediensene i en liten bolle, slå eggene godt til alt er jevnt. Hell i en stekepanne smurt med olivenolje eller smør og brun på begge sider. Hvis ønskelig, legg til fyllinger med ost, kylling, kjøtt eller fisk og grønnsaker.
4. Avokado Cream
Avokado er en frukt rik på gode fettstoffer, som reduserer dårlig kolestrol og øker godt, så vel som å være rik på fiber og lav karbohydrater.
ingredienser:
- 1/2 moden avokado
- 2 ss rømme
- 1 ss kokosmelk
- 1 ss fløte
- 1 ss sitronsaft
- søtningsmiddel til smak
Fremgangsmåte for fremstilling:
Slå alle ingrediensene i blenderen og ta iskrem.
5. Raskt gresskarbrød
Gresskarbrød kan gjøres så mye for den salte versjonen som for den søte versjonen, kombinert med alle slags fylling og cravings.
ingredienser:
- 50 g kokt gresskar
- 1 egg
- 1 ss linfrø mel
- 1 klype bakepulver
- 1 klype salt
- 1 teskje xylitol eller 3 dråper Stevia (valgfritt)
Fremgangsmåte for fremstilling:
Knytt gresskaret med en gaffel, legg til de andre ingrediensene og bland alt. Smør en kopp med olivenolje eller smør og dump deigen, og kom til mikrobølgeovnen i 2 minutter. Ting å smake på.
Se en full 3-dagers Low Carb Diet-meny og lær om andre matvarer du kan spise under et lavt carb diett ved å se på følgende video:
