Det ketogene dietten har blitt studert som en ekstra kreftbehandling som, kombinert med kjemoterapi og strålebehandling, kan bidra til å redusere svulstprogresjonen. Det ble spredt i Brasil av lege og ernæringsekspert Lair Ribeiro, men det er fortsatt få data og studier som bekrefter effektiviteten av denne dietten mot kreft.
Det ketogene dietten er basert på et sterkt begrenset diett av karbohydrater, som er tilstede i matvarer som ris, bønner, frukt og grønnsaker. I tillegg er det rik på fett som olivenolje, nøtter og smør, med gjennomsnittlig proteininnhold som kjøtt og egg.
Hvorfor kosthold kan bidra til å bekjempe kreft
Når du spiser et ketogent diett, er blodsukkernivået svært lavt, og dette er det eneste drivstoffet som kreftceller kan behandle for å vokse og formere seg. Dermed er det som om kostholdet gjorde at cellene går tom for mat og dermed bidrar til å kontrollere sykdommens fremgang.
I tillegg kan lave karbohydratnivåer også føre til lavere sirkulasjonsnivåer av hormonene insulin og IGF-1, noe som kan føre til at kreftceller har færre signaler til å vokse og dele seg.
På den annen side kan sunne kroppens celler bruke fettsyrer og ketonlegemer som kilder til energi, næringsstoffer som kommer fra diettfett og kroppsfettbutikker.
Blomkål suppe oppskrift med kylling
Denne suppen kan brukes både til lunsj og middag, være lett å fordøye og kan brukes i tider når bivirkningene av behandling, som kvalme og oppkast, er sterkere.
ingredienser:
- 1 kopp kokt kokt kyllingbryst grovt hakket
- 1 kopp krem (valgfritt)
- 4 spiseskjef terninger
- 2 ss olivenolje
- 1 hvitløksklove, hakket eller knust
- 3 kopper blomkålte
- 2 ss purre
- Salt og rosa pepper etter smak
Fremgangsmåte for fremstilling:
Sautér løk, olivenolje og hvitløk og tilsett deretter blomkål og purre. Legg til vann for å dekke hele innholdet og la det lage i ca 10 til 12 minutter. Overfør innholdet og prosess i blenderen. Tilsett 200 ml vann eller rømme og kyllingen. Ses etter smak, legg til revet ost og oregano.
Ostkake
Oste kjeks kan brukes i snacks, for eksempel.
ingredienser:
- 4 ss parmesanost
- 2 egg
- 2 ss smør
- 1/4 kopp sesam slått i blender
- 1 ss rømme
- 1 klype salt
Fremgangsmåte for fremstilling:
Slå alle ingrediensene i blenderen til den er homogen. Spred blandingen i et meget tynt lag på et middels smurt bakeplate og bake ved 200ºC i omtrent en halv time eller til gullbrun. La det avkjøles og kuttes i stykker.
Fyllt omelett
Omelett er lett å spise og kan brukes til frokost og snacks, som kan fylles med ost, kjøtt, kylling og grønnsaker.
ingredienser:
- 2 egg
- 60 g ostemasse ost eller revet gruve
- 1/2 tomathakket
- salt og oregano å smake
- 1 ss olivenolje
Fremgangsmåte for fremstilling:
Smør egget med gaffelen, krydret med salt og oregano. Smør stekepannen med olivenolje, hell de bankede eggene og legg til osten og tomat. Dekk skillet og la det gå et par minutter før du setter på deg på begge sider.
Pleie og kontraindikasjoner
Ketogen dietten bør bare gjøres hos kreftpasienter etter legenes samtykke og med ernæringsfysiologens oppfølging, og det er nødvendig å observere utseendet på bivirkninger som svimmelhet og svakhet, spesielt i de første dagene.
Det er også viktig å huske at studier relatert til ketogen diett og kreft fortsatt er ufullstendige, og at denne dietten ikke er tilstrekkelig i alle tilfeller av kreft. I tillegg erstatter den ikke konvensjonelle behandlinger med medisiner, kjemoterapi, strålebehandling eller hormonbehandling.
