Kjøttbøtten kan tjene til å øke dietten og øke kvaliteten på maten fordi den gir helsemessige fordeler som:
- Reduser betennelse ved å være rik på omega-3s;
- Opprettholde felles helse ved å inneholde glykosamin og kondroitin, stoffer som danner brusk og som forhindrer og behandler slitasjegikt
- Beskytt bein og tenner ved å være rik på kalsium, fosfor og magnesium;
- Hjelper å gå ned i vekt fordi den er lav i kalorier og gir følelsen av matfett;
- Forhindre depresjon og angst ved å være rik på aminosyre glycin, noe som forbedrer hjernefunksjonen;
- Opprettholde sunn hud, hår og negler som det er rik på kollagen, viktig næringsstoff for å forhindre for tidlig aldring.
For å oppnå disse fordelene, bør man ta 1 skall av denne buljongen daglig, til lunsj og middag, varm eller til og med kald.
Fordi benssuppe er bra for vekttap
Bonesuppe er en stor alliert for vekttap fordi den er rik på næringsstoffer, spesielt i kollagen, noe som gir fasthet til huden, unngår sagging som oppstår når du mister for mye vekt eller volum.
Den har fortsatt få kalorier og bidrar til å slukke sulten, noe som gjør det lettere å holde seg til dietten. Det er fortsatt lavt karb og kan brukes når det er karbohydratrestriksjon eller når du bare må velge mer protein i dietten.
Bone bouillon oppskrift
For buljongen å bli veldig næringsrik, er det viktig å bruke ku ben, kylling eller kalkun, samt andre ingredienser som eddik, vann og grønnsaker.
ingredienser:
- 3 eller 4 bein, helst med marrow;
- 2 ss eple cider eddik;
- 1 løk;
- 4 fedd hvitløk, hakket eller knust;
- 1 gulrot;
- 2 selleri stilker;
- Persille, salt og pepper etter smak;
- Vann.
Fremgangsmåte for fremstilling:
- Legg beinene i en panne, dekk med vann og tilsett eddik, la blandingen hvile i 1 time;
- Ta med høy varme til koking og fjern skummet som dannes på overflaten til kjøttkraft er klart, noe som tar omtrent 20 til 30 minutter;
- Reduser temperaturen og legg til grønnsakene, la kjøttkraftkokeren koka over lav varme i 4 til 48 timer. Jo lenger du koke, desto mer konsentrert og rik på næringsstoffer, vil buljongen forbli.
- Slå av varmen og spen buljongen, fjern de gjenværende faste delene. Drikk varm eller forvent å avkjøles og oppbevares i kjøleskap i små porsjoner.
Hvordan lagre buljongen
Kjøttbøllen skal lagres i glass eller plastbeholdere i små porsjoner, med ca 1 skall hver. Den kan stå i kjøleskapet i ca 5 dager, og i fryseren i opptil 3 måneder.
Hvis du foretrekker, i stedet for å ta væskebuljongen, skal den la igjen lagke i 24 til 48 timer, slik at den har en tekstur av gelatin, som kan lagres i isformer. For å bruke, kan du legge til 1 spiseskje eller 1 kube av is fra denne gelatin i andre forberedelser på kjøkkenet, som supper, stews og bønner.
Å gå ned i vekt og avgifte kroppen, se hvordan du gjør en detoksuppe på riktig måte.