Kostholdet for lav immunitet eller neutropenisk diett er en diett som reduserer bakterier og andre mikroorganismer i mat, for å beskytte pasienter som har svekkede immunsystemer, mulige infeksjoner som leukemi, beinmargstransplantasjon eller hos pasienter som kjemoterapi, for eksempel.
I tillegg kan det være nødvendig å gjøre denne dietten i en lengre periode etter operasjon eller behandling, og selv i noen tilfeller gjennomgår maten en steriliseringsprosess for å sikre ødeleggelse av enhver mikroorganisme som kan ha forurenset maten under eller etter deres forberedelse.
Denne dietten er nødvendig når pasienten har en nedgang i antallet av kroppens forsvarsceller, kalt nøytrofiler, til verdier under 500 per mm3.
Hvordan lage lav immunitet diett
Kostholdet for lav immunitet består hovedsakelig av å eliminere alle rå matvarer fra kostholdet, for eksempel fruktsalat, nøtter eller salater, for eksempel ved å spise bare kokte matvarer som kokt eple, suppe, kokt eller pasteurisert egg.
I tillegg kan drikke som ikke er pasteurisert, for eksempel naturlig fruktjuice, for eksempel ikke konsumeres fordi de kan inneholde mikroorganismer og forårsake infeksjoner for dem med lav immunitet. Dermed er de eneste tillatte drikkene i dietten for lav immunitet de som har blitt utsatt for en pasteuriseringsprosess som ultrapasteurisert melk eller noen pakksaft.
I tillegg til valg av mat, er det viktig å være forsiktig når det gjelder matlaging ved å vaske hender, kjøkkenredskaper og alltid kontrollere gyldigheten av matetiketter.
Low Immunity Diet Menu
Et eksempel på en meny for de med lav immunitet kan være:
- Frokost - ultrapasteurisert melk med frokostblandinger og kokt eple.
- Lunsj - godt grillet kyllingør med kokt ris og kokte gulrøtter. For bakt banan dessert.
- Snack - pasteurisert fruktjuice og brød med pasteurisert ost.
- Middag - kokt hake med kokte poteter og kokt brokkoli. Tilberedt pære til dessert.
Kostholdet for lav immunitet bør ledsages av en ernæringsfysiolog eller en lege, da tilskudd kan være nødvendig for å sikre at pasienten har alle næringsstoffene som kreves av kroppen.
Sjekk ut alle tipsene i videoen utarbeidet av vår ernæringsfysiolog:
Se også:
- Matvarer som kjemper mot kreft
- Reishi Mushroom for å styrke immunforsvaret
