Vanligvis kalles drikkevarer laget av urter i kokende vann te, men faktisk er det forskjell mellom dem: te er drikkevarer laget bare fra planten Camellia sinensis,
Således blir alle drikkevarer laget av andre planter som kamille, sitronmelisse, løvetann og mynte kalt infusjoner, og alle de som er tilberedt med stammen og røttene kalles avkok. Sjekk ut forskjellene mellom utførelsesmodusen for hver av disse alternativene.
Viktige forskjeller og hvordan du gjør det
1. te
Te er alltid tilberedt med Camellia sinensis som gir anledning til grønn, svart, gul, blå eller oolong te, hvit te og såkalt mørk te, også kjent som rød te eller pu-erh.
- Slik gjør du: Legg bare grønne tebladene i en kopp kokende vann og la stå i 3, 5 eller 10 minutter. Dekk deretter beholderen og la den myke, belastningen og ta stillingen varm.
2. Infusjon
Infusjonen er tilberedningen av teen der urter er i koppen, og det kokende vannet helles over urter, slik at blandingen hviler i 5 til 15 minutter, fortrinnsvis tildekket for å slukke dampen. Urter kan også helles i pannen med varmt vann, men med brannen av allerede. Denne teknikken bevarer den essensielle oljen av planter og brukes vanligvis til å lage te fra blader, blomster og bakkenfrukter. Infusjonen brukes til å lage drinker fra blader, blomster og frukt, og kan lagres i kjøleskapet og forbrukes innen 24 timer.
- Slik gjøres det: Sett vannet til koking og, så snart de første boblene dannes, slå av varmen. Damp kokende vann på tørkede eller friske planter i forholdet mellom 1 ss tørr plante eller 2 ss ferske planter til hver kopp vann. Bøy og la hvile i 5 til 15 minutter. Coar and drink. Fortynning og forberedelsestid kan endres i henhold til produsenten.
3. Dekoksjon
I avkokingen gjøres når delene av planten kokes sammen med vannet i 10 til 15 minutter. Det er indikert å tilberede drikker fra stilker, røtter eller bjeffer av planter, som i tilfelle kanel og ingefær.
- Slik gjør du: Legg bare 2 kopper vann, 1 kanelpinne og 1 cm ingefær i en panne og la den koka i noen minutter, til vannet blir mørkere og aromatisk. Slå av varmen, dekk pannen og la den smelte.
Såkalte blandinger er blandinger av frukt, krydder eller blomstertenner, som brukes til å gi mer smak og aroma til drikke. Disse blandingene er gode alternativer for de som ikke er vant til smak av ren te, i tillegg til å bringe enda flere næringsstoffer og antioksidanter gjennom tilsetning av frukt og krydder.
Forskjell mellom te av Camellia sinensis
Bladene fra planten Camellia sinensis gir opphav til grønn, svart, gul, oolong te, hvit te og pu-erh. Forskjellen mellom dem er i måten bladene behandles på og når de høstes.
Hvit te inneholder ingen koffein og er minst behandlet og oksidert av alle, med flere polyfenoler og katekiner, antioksidanter. Svart te er den mest oksyderte, har høyere innhold av koffein og mindre mengde næringsstoffer. Slik bruker du grønn te til å gå ned i vekt.
