Fordelene med soya melk er spesielt å ha en positiv effekt på kreftforebygging på grunn av tilstedeværelsen av stoffer som soyisoflavoner og proteasehemmere. I tillegg kan andre fordeler med soya melk være:
- Redusert risiko for hjertesykdom;
- Bekjempelse av osteoporose;
- Hjelp til å kontrollere diabetes og høyt kolesterol;
- Det bidrar til å gå ned i vekt fordi det bare har 54 kalorier per 100 ml.
Soyamelk har ingen laktose, er rik på protein, fiber, B-komplekse vitaminer og har fortsatt noe kalsiumkonsentrasjon, men det bør bare brukes som erstatning for kumelk til spedbarn og barn under veiledning av legen eller ernæringsfysiolog.
Soyamelk er kolesterolfri og har mindre fett enn kumelk og er veldig gunstig for helsen, men kummelk kan fortsatt erstatte melk eller ris, havre eller mandel kumelk eller kummelkproteinallergi eller laktoseintoleranse. I tillegg til melk, produseres soya også tofu, en kaloriekost som hjelper til med å forebygge kreft og gå ned i vekt. Se fordelene her.
Noen merker som kommersialiserer soyamelk er Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Prolife, Nestlé, Batavo og Sanavita. Prisen varierer fra 3 til 6 reais per pakke og prisen på spedbarnsformel fra soya varierer fra 35 til 60 reais.
Går Soy Milk Hurt?
Helsefaren for soyamelk minimeres når produktet er riktig industrialisert, men er ikke helt utelukket, og derfor bør forbruket gjøres med forsiktighet, fordi soyedrikker inneholder antinutrienter som reduserer kroppens kapasitet å absorbere noen næringsstoffer, for eksempel mineraler og noen aminosyrer.
Barn og spedbarn bør bare ta melk, soyajuice eller annen soyabasert mat under medisinsk tilsyn, da soya kan ha en negativ effekt på barns hormonelle utvikling, og dette kan føre til tidlig pubertet og andre viktige hormonelle forandringer, i tillegg inneholder den ikke kolesterol, et stoff som er avgjørende for riktig utvikling av hjernen og sentralnervesystemet hos barn.
Hver pakke med soya drikker varer i gjennomsnitt 3 dager hvis den alltid er inne i kjøleskapet og derfor ikke bør forbrukes etter denne tiden.
Hvordan lage soyamelk hjemme
For å lage hjemmelaget soya melk må du:
ingredienser:
- 1 kopp soyabønner
- 1 liter og en halv av vann
Fremgangsmåte for fremstilling:
Velg soyabønner, vask godt og la det bløte fra en dag til en annen. Neste dag, drypp vann og skyll igjen for å sette i en blender og slå med vann. Legg i en oppvaskklut og legg i en panne som fører til brannen. Ved oppvarming, la det stå på lav varme i 10 minutter. Vent kjølig og vær alltid i kjøleskapet.
I tillegg til å bytte kumelk melk til soya melk finnes det andre matvarer som kan erstatte et sunnere liv med lavere risiko for kolesterol og diabetes. Se de 10 beste endringene du kan gjøre for helsen din i denne videoen av ernæringsfysiolog Tatiana Zanin:
