Honning bør ikke brukes av barn yngre enn 1 år, av personer med diabetes eller allergi mot honning, eller i tilfeller av fruktosintoleranse, en type sukker som er ganske tilstede i honning. I tillegg bruker vegetarianere på veganuten ikke bruk av honning, da de tror at deres forbruk er en måte å utnytte bier på.
Honning er en naturlig mat som ofte brukes til å søte juice, vitaminer og desserter, og å lage sirup og hjemmemedisiner mot forkjølelse, influensa og infeksjoner på grunn av dets antiseptiske og antioksidantegenskaper. Men se nedenfor når du bruker honning, er kontraindisert.
1. Barn under 1 år
Barn under 1 år bør ikke spise honning fordi det kan inneholde sporer av bakterien Clostridium botulinum, som kan utvikle seg i barnets tarm og forårsake botulisme, en alvorlig sykdom som kan føre til døden.
Siden babyens tarmen ikke er fullstendig modnet i 12 måneder, multipliserer denne bakterien lettere og kan forårsake alvorlige symptomer som vanskeligheter med å svelge, tap av ansiktsuttrykk, irritabilitet og forstoppelse. Se mer om botulisme hos baby.
2. Diabetes
Personer med diabetes bør unngå honning fordi det inneholder enkle sukkerarter, noe som øker blodglukosen. Selv om honning har en lavere glykemisk indeks enn sukker, kan det fortsatt føre til endringer i glykemi og nedsatt sykdomskontroll.
Før du bruker honning eller annen type sukker i dietten, bør diabetikere ha god kontroll over sykdommen og ta veiledning fra legen eller ernæringseksperten om sikkerheten ved bruk av honning, som alltid skal konsumeres bare i små mengder. Slik er kostholdet for diabetes.
3. allergi mot honning
Allergien mot honning skjer hovedsakelig hos personer som lider av allergi mot bee stings eller pollen. Det er preget av en sterk immunsystemreaksjon mot honning, noe som forårsaker symptomer som rødhet i huden, kløe i kroppen og halsen, hovne lepper og vannfulle øyne.
I disse tilfellene er den eneste måten å unngå allergi, ikke å konsumere honning, og unngår også produkter eller preparater som inneholder honning. Det er derfor viktig å alltid lese ingrediensene i matmerket for å identifisere hvorvidt honning ble brukt i fremstillingen av dette produktet.
4. Fruktoseintoleranse
Fruktoseintoleranse oppstår når tarmen ikke kan fordøye fruktose, en type sukker som finnes i honning, og matvarer som frukt, grønnsaker og bearbeidede produkter som inneholder tilsetningsstoffer som fruktosirup.
Således, i nærvær av denne intoleransen, bør individet utelukke honning og andre produkter med fruktose fra maten. Se mer i Hva du skal spise i fruktosintoleranse.
