Fordeler med kucchini og utrolig oppskrifter

Courgette er en lett fordøyelig grønnsak som kombinerer som kjøtt, kylling eller fisk akkompagnement og legger næringsverdi uten å legge kalorier til noe diett. I tillegg kan den på grunn av sin delikate smak tilsettes i puree, supper eller sauser.

Courgetter er svært allsidig og kan spises med løk i en enkel braised som hovedbestanddelen i en vegetabilsk krem ​​eller fylt med kjøtt eller kylling og noen av de viktigste fordelene er:

1. Hjelpe å gå ned i vekt ved å variere dietten uten å øke kalorier som gjør dietten mer velsmakende;
2. Lindre forstoppelse fordi det til tross for ikke å være for mange fibre, har det en stor mengde vann som hydrater avføringen, noe som letter transitt i tarmene.
3. Vær lett å fordøye, noe som gjør det til en utmerket mat for alle som har gastritt eller dyspepsi, for eksempel.

I tillegg betraktes blomsten som en gourmet delikatesse som ofte serveres fylt med egen courgette.

Sunn Oppskrifter med Courgette

1. Courgetter med søte og sure grønnsaker

Denne oppskriften er et godt næringsrikt alternativ for å forberede en annen middag, hvor kjøttet kan erstattes med grønnsaker og sopp.

ingredienser:

• 2 kake med peeling kuttet i tynne skiver;
• 1 rød pepper kuttet i strimler;
• 2 skiver løk;
• 2 skallede gulrøtter skåret i tynne skiver;
• 115 g brokkoli;
• 115 g skivede ferske sopp;
• 115 g chard kutt i stykker;
• 1 kopp ristet cashewnøtt
• 1 ss olivenolje eller vegetabilsk olje;
• 1 ts pepper saus;
• 1 ss brunt sukker;
• 2 ss soyasaus lys;
• 1 ss riseddik.

Modus for forberedelse

Begynn med å varme opp vegetabilsk olje i en stor skillet. Deretter sauté løkene over middels varme til øm. Deretter legger du til kucus, brokkoli, pepper og gulrøtter og sauter i 3 eller 4 minutter.

Tilsett sopp, chard, sukker, soyasaus, eddik og pepper saus og saute i ytterligere 3 eller 4 minutter. Slå av varmen, tilsett de stekte møtene og server.

2. Zucchini nudler

Zucchini er utmerket kuttet i strimler for å erstatte den konvensjonelle pastaen i et vegetarisk måltid eller når du ikke kan spise industrialiserte nudler.

ingredienser

• 500 g kucus
• hvitløk
• løk
• tomat
• basilikum
• olivenolje
• salt til smak
• parmesanost til smak

Modus for forberedelse

Klipp courgette slik at det ser ut som pasta, med meget tynne skiver, sauté løk og hvitløk med olivenolje og før du brenner, legg til kucus og krydder og tomat. Legg til ca 100 ml vann, dekk pannen og la det lage mat i noen minutter. Etter at du har tørket vannet, kan du legge parmesanost til smaken og servere fortsatt varm.

Se courgettepastaen trinnvis og mer fettforbrenningstips i følgende video:

3. Courgette og watercress salat

Denne salaten er et veldig friskt og velsmakende alternativ, ideelt for varme dager eller i de dager hvor du har lyst til å spise noe lettere. I tillegg er det også et godt alternativ for å spore andre oppskrifter.

ingredienser:

• 2 kake med peeling kuttet i tynne pinner;
• 1 fersk pakke med vannkress;
• 100 g bøtter kuttes i stykker;
• 1 frøfri grønn pepper kuttet i tynne strimler;
• 2 stilker av selleri skåret i strimler;
• Salt og pepper etter smak;
• ¾ kopp naturlig yoghurt;
• 1 fedd hvitløk, knust;
• 2 ss hakket fersk mynte.

Fremgangsmåte for fremstilling:

Begynn med å bake zucchini og pod i en panne med salt og vann i 8 til 10 minutter. Når du har kokt, tørk grønnsakene, pass gjennom kaldt vann og legg på en tallerken. Forbered sausen for salaten ved å blande yoghurt, knust hvitløk og mynte og bland godt. Ses med salt og pepper etter smak. Til slutt legger du vannkremen, grønn pepper og selleri til fatet med kucchini og pod og blander. Drikk salaten med sausen og server.

4. Couscous med Courgette

Dette er en rask, god og velsmakende oppskrift som er ideell for en søndagslunsj.

ingredienser:

• 280 g skiver courgette;
• 1 hakket løk;
• 2 fedd hvitløk, knust;
• 250 g hakkede tomater;
• 400 g hermetisk artisjokkhjerte kuttet i halvparten;
• en halv kopp couscous;
• ¾ kopp tørr linser;
• 4 ss hakkede basilikumblader;
• 1 ss olivenolje.
• 1 ss smør;
• Salt og pepper etter smak.

Fremgangsmåte for fremstilling:

Begynn med å lage linser over høy varme i 10 minutter, og dekk deretter og lag over lav varme i ytterligere 15 minutter eller til øm. Varm olivenoljen i en stor stekepanne og legg til løk, hvitløk og courgette og saut i 10 minutter. Deretter tilsettes tomat og artisjokk og kokes i ytterligere 5 minutter.

Kok to kopper vann, fjern fra varme, tilsett skje med smør og legg couscousen. Dekk og la stå i 10 minutter. Tørk linser og bland med couscous og tilsett 3 ss basilikum og krydret med pepper. Tilsett grønnsakene og dryss med resten av basilikumet.

Derfor er zucchini den ideelle grønnsaken å legge til i ulike oppskrifter, siden den har en lett smak som kombinerer godt med ulike matvarer. Det er flott å bli lagt i suppenes grunnlag for å gi konsistens, i salater eller i sautéet for å gi farge og smak.

Ernæring Informasjon av kucus

Den beste måten å få alle fordelene med kucus i dietten, er i kokt og skallet måte, og den er ideell for tilsetning i suppe eller på saute.

Disse mengdene er per 100 g kucchini kokt i bark og hver courgette veier i gjennomsnitt 400 g.