Vitamin B2, som også kalles riboflavin, er viktig for kroppen fordi den spiller en rolle for å stimulere blodproduksjonen og opprettholde riktig metabolisme.
Dette vitaminet finnes hovedsakelig i melk og dets derivater, som oster og yoghurt, og er også til stede i matvarer som havregryn, sopp, spinat og egg. Se andre matvarer her.
Dermed er tilstrekkelig inntak av vitamin B2 viktig fordi det utfører følgende funksjoner i kroppen:
- Delta i produksjon av energi i kroppen;
- Gunstig vekst og utvikling, spesielt i barndommen;
- Arbeid som antioksidanter, forebygge sykdommer som kreft og aterosklerose;
- Opprettholde helsen til blodrøde blodlegemer, som er ansvarlige for å bære oksygen i kroppen;
- Opprettholde øyehelsen og forhindre grå stær;
- Opprettholde hud og munnhelse;
- Opprettholde riktig funksjon av nervesystemet;
- Reduser frekvensen og intensiteten av migrene.
I tillegg er dette vitaminet også viktig, slik at B6-vitaminer og folsyre utfører de riktige funksjonene i kroppen.
Anbefalt antall
Anbefalt mengde vitamin B2 inntak varierer etter alder og kjønn, som vist i følgende tabell:
| alder | Vitamin B2 mengde per dag |
| 1 til 3 år | 0, 5 mg |
| 4 til 8 år | 0, 6 mg |
| 9 til 13 år | 0, 9 mg |
| Jenter fra 14 til 18 år | 1, 0 mg |
| Menn 14 år og over | 1, 3 mg |
| Kvinner 19 år og eldre | 1, 1 mg |
| Gravide kvinner | 1, 4 mg |
| Kvinner som ammer | 1, 6 mg |
Mangelen på dette vitaminet kan forårsake problemer som hyppig tretthet og munnsår, noe som er vanligere hos folk som gjør vegetariske dietter uten å inkludere melk og egg på menyen. Se symptomene på mangel på vitamin B2 i kroppen.
