Hvordan spise spenat i kampen mot depresjon

Spinat hjelper med å bekjempe depresjon fordi det har egenskaper som regulerer humør, søvn og appetitt på grunn av sin rikdom i folsyre, som er vitamin B9. Mangelen på folsyre i kroppen kan være involvert i opprinnelsen til depresjon, så det anbefales at pasienten med depresjon øker forbruket av mat rik på folsyre.

Spinat er en mat mot depresjon fordi i 100 g spinat er det 150 folsyre. I depresjon har individet lave nivåer av hormonet serotonin og folsyre bidrar til å øke dette hormonet.

Den anbefalte folinsyredosen for den friske voksen er 400 mcg, og legen bør konsulteres for å evaluere vitamin B9-tilskudd for depresjon. Se alle fordelene med spinat.

Spinat Oppskrifter for depresjon

1. Spinatkake

ingredienser:

• 3 egg
• 1 kopp og en halv teskje siktet brunt sukker
• 1 ts mandel essens
• 250 g ferske spinatblader, rene og uten stilker
• en halv kopp olivenolje
• 2 ss sitron juice
• 2 kopper siktet mel
• 2 ts bakepulver

forberedelse:

Slipe spinatbladene i blenderen til de har konsistensen i puréen. Smør eggene godt med sukker og tilsett puré spinat, olivenolje, mandel essens, sitronsaft. Etter at denne blandingen er godt innarbeidet, tilsett siktet mel og gjær ved hjelp av treskjeen. Den går til ovn på 180º i form av en avtagbar kant, smurt med smør og drysset med mel i 30 til 40 minutter.
Stuff med konditorkrem, som du kan legge til noen dråper mandel essens og, hvis du foretrekker, dekorere med sukkerpasta.

2. Spinat Souffle

ingredienser:

• 4 ss lys margarin
• 4 ss all-purpose mel
• 1 kopp skummet melk
• svart pepper og muskat til smak
• 2 ss kremost lys
• 3 kopper tilberedt spinat, drenert og hakket
• 2 edelstener
• 2 klart

Fremgangsmåte for fremstilling:
Smelte i margarine i en panne med høy varme, og tilsett mel og melk, og rør kontinuerlig. Ses med sort pepper og muskatmos. Reduser varmen og legg til kremost og spinat. Kok til osten smelter. Smør eggeplommer med en gaffel og legg til spinatblandingen, rør godt. Kok til tykk. Slå av varmen, slå egghvittene og legg til blandingen, rør forsiktig. Plasser i en smurt panne (for souffel) og kom til ovnen, forvarmet, i ca 35 minutter, eller til soufflen gnider over. Server neste.

Spinat er også rik på vitamin A, kalium og tryptofan, noe som øker konsentrasjonen av hormonet serotonin, som er hormonet for godt humør.