Oliven er fruktene som gir opphav til olivenolje, og gir helsemessige fordeler som:
- Reduser dårlig kolesterol ved å være rik på enumettede fettstoffer;
- Forhindre atherosklerose ved å være rik på flavones, som er sterke antioksidanter;
- Forhindre trombose ved å ha antikoagulant virkning;
- Reduser blodtrykket ved å lette blodsirkulasjonen;
- Forhindre brystkreft på grunn av mettetett fett;
- Forbedre minnet og beskytt mot mental retardasjon.
For å få fordelene er den anbefalte mengden forbruk 7 til 8 oliven per dag. Men i tilfeller av høyt blodtrykk, bør man redusere inntaket til 2 eller 3 oliven per dag, på grunn av saltet tilstede i konservering av disse fruktene.
Ernæringsinformasjon og hvordan du bruker den
Følgende tabell viser næringsinnholdet i 100 g konserverte grønne og svarte oliven.
| komponenter | Grønn Oliven | Svart oliven |
| makt | 137 kalorier | 194 kcal |
| protein | 0, 9 g | 1, 2 g |
| karbohydrater | 4, 1 g | 5, 5 g |
| fett | 14, 2 g | 20, 3 g |
| Mettet fett | 2, 3 g | 3, 5 g |
| Enkelumettede fettstoffer | 8, 3 g | 11 g |
| Flerumettet fett | 1, 0 g | 3 g |
| Matfiber | 3, 8 g | 4, 6 g |
| natrium | 1347 mg |
1567 mg |
Oliven selges hermetisert fordi den naturlige frukten er veldig bitter, og er vanskelig å konsumere. Dermed opprettholder saltvannsbeholder smaken av denne frukten, som kan tilsettes i kjøtt, ris, pasta, saltet, pizza og sauser.
Olive Pate Oppskrift
ingredienser
- 3/4 kopp pitted svart oliven
- 100 g lyskrem
- 100 g ricotta
- 2 ss ekstra jomfruolje
- Salt til smak
Modus for forberedelse
Slå alle ingrediensene i blenderen og la det stå i kjøleskapet for å fryse. Server med ruller eller toast.
Se hjemme rettsmidler og oppskrifter for å senke kolesterolet naturlig.
