Gresskarfrø, populært kjent som gresskarmarg ( Cucurbita maximus), har mange helsemessige fordeler som hjelper hjernen og hjertefunksjonen, og det er spesielt indikert for å forbedre tarmhelsen og redusere betennelse i kroppen.
De viktigste helsemessige fordelene er:
- Hjelper med å slappe av og øke trivsel: ved å ha magnesium og tryptofan som er stoffer som virker på hjernenivå, bidrar til å bekjempe overdreven stress og stimulerer hukommelsen;
- Hjelper å gå ned i vekt: fordi den er rik på fiber, noe som bidrar til å redusere fettinntaket;
- Bidra til muskelmasseformasjon: fordi det er en god kilde til protein;
- Beskytt cellene i kroppen: På grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter;
- Reduser betennelser: ved å være en god kilde til omega 3, har den anti-inflammatorisk virkning.
- Forbedre prostata og skjoldbrusk helse: fordi de er rike på sink;
- Bekjemper intestinale ormer: fordi den har anthelmintisk virkning, og kan brukes til og med hos spedbarn og barn;
- Bekjempe anemi: fordi det er en god kilde til jern;
- Bekjempe menstruasjonskramper og PMS: fordi den inneholder magnesium, som virker ved å redusere muskelkontraksjon og følgelig menstruasjonskramper;
- Forbedre hjertet og kardiovaskulærsystemet: fordi det inneholder fytolsteroler, og i tillegg har antihypertensive egenskaper som bidrar til å senke høyt blodtrykk.
Hvordan lage gresskarfrø
For å forberede gresskarfrøene til konsum, bør de fjernes fra gresskaret og deretter tørke i solen, pass på å dekke med et tynt nett for å unngå fluer, men de kan også tilberedes i ovnen uten å overskride 75 grader, for ikke å brenne.
Slik bruker du gresskarfrø
Tørkede frø - Riktig tørket gresskarfrø kan brukes hele i salat eller suppe, for eksempel eller som forrett, når litt salt og ingefærpulver er sprinklet, som det er vanlig i Hellas. Men man bør ikke legge for mye salt, spesielt hvis du lider av høyt blodtrykk. Forbruker ca 10 til 15 gram frø hver dag i en uke er bra for å eliminere tarmormer.
Shredded Seed - Du kan legge den til frokostblandinger, yoghurt eller fruktjuice. For å knuse, slå enkelt de tørkede frøene i en mikser, blender eller matprosessor.
Gresskarfrøolje - finnes i enkelte supermarkeder, eller bestilles via internett. Det bør brukes til å krydre salaten eller legge til suppen etter klargjøring fordi denne oljen mister næringsstoffene under oppvarming, og det skal alltid brukes kaldt. Ta 2 ss gresskar frø olje per dag i 2 uker for å eliminere tarm ormer.
