Kikertmør - Hvordan lage det hjemme for å miste vekt

Kikert mel kan brukes som erstatning for tradisjonelt hvetemel, og er et godt valg for bruk i vekttap dietter ved å bringe mer fiber, protein, vitaminer og mineraler til menyen, samt ha en hyggelig smak som kombinerer med ulike preparater.

Den kan brukes i oppskrifter for kaker, brød, paier og kjeks, i tillegg til å bli lett tilsatt i naturlige juice og vitaminer, og gir følgende helsemessige fordeler:

Forbedre fordøyelsen ved å ikke inneholde gluten og være rik på fiber;

1. Gi mat og hjelp til å gå ned i vekt, fordi den er rik på fiber og protein;
2. Hjelp å kontrollere kolesterol og diabetes på grunn av deres fiberinnhold;
3. Hjelper å gå ned i vekt, fordi den har lav glykemisk indeks;
4. Forhindre anemi ved å inneholde folsyre og jern;
5. Forhindre kramper, for å ha magnesium og fosfor;
6. Forhindre osteoporose ved å være rik på kalsium.

I tillegg, fordi det ikke inneholder gluten, kan kikærmel lett fordøyes og kan brukes av personer med kausiasykdom eller glutenintoleranse.

Hvordan lage Chick Peas hjemme

For å gjøre hjemme, bør man følge trinnene som vises i oppskriften nedenfor:

ingredienser:

• 500 g kikærter
• mineral eller filtrert vann

Fremgangsmåte for fremstilling:

Sett kikærter i en bolle og dekk med vann, slik at sausen er mellom 8 og 12 timer. Etter denne perioden skal vannet dreneres og kikærter sprer seg på en ren klut for å fjerne overflødig vann. Spred deretter kikærterne i en oppvaskmaskin og kom til forvarmet ovn ved 180 ºC, stek i ca 40 minutter eller til gyldenbrun, rør av og til for ikke å brenne. Fjern fra ovnen og la den avkjøles.

Slå kikærter i blenderen til de blir til et mel. Hell melet gjennom en sigte og kom tilbake til ovnen i 15 minutter for å tørke helt (rør hvert 5. minutt). Tillat avkjøling og oppbevaring i en ren, tett lukket glassbeholder.

Ernæringsinformasjon

Følgende tabell viser næringsbordet for 100 g kikert mel.

Fordi det ikke inneholder tarm, irriterer dette melet mindre tarmen til følsomme personer eller med sykdommer som keliacsykdom, irritert tarmsyndrom og grusomme sykdommer. Lær om symptomene på glutenintoleranse.

Gulrotkake Oppskrift med kikertmel

ingredienser:

• 1 kopp kikært mel
• 1 kopp potetstivelse
• 1/2 kopp havremel
• 3 egg
• 240 g rå gulrot (2 store gulrøtter)
• 200 ml vegetabilsk olje
• 1 1/2 kopper brunt sukker eller demerara
• 3 ss grønn bananbiomasse
• 1 ss bakepulver

Fremgangsmåte for fremstilling:

Slå gulrot, olje, biomasse og egg i blenderen. I en dyp skål, bland mel og sukker, og hell blandingen fra blenderen, rør godt til det blir en homogen masse. Tilsett gjæren og bland igjen. Legg deigen i smurt kakeform og bring til forvarmet ovn ved 200ºC i 30 til 40 minutter.

Møt et annet sunt måltid i: Eggplantsmel for vekttap.