Fordeler med honning

I tillegg til å bli brukt som et naturlig søtningsmiddel, kan honning også brukes til å styrke immunsystemet, forbedre fordøyelseskapasiteten og til og med lindre forstoppelse. I tillegg er honning ansett som antiseptisk, antioksidant, antirheumatisk, vanndrivende, fordøyelseskanal, sperrende og beroligende.

Imidlertid kan honning bli fett fordi den er søt og har nesten samme kalorier som hvitt sukker. En spiseskje sukker har ca 60 kalorier og samme mål for honning har 55 kalorier.

Til tross for dette er det den eneste naturlig søte maten som inneholder proteiner og mineraler, som er viktige for helse, og gir følgende fordeler:

1. Bekjempe forstoppelse som det hjelper tarmen å bevege seg;
2. Bekjempe maldigestion og magesår, fordi det har enzymer som letter fordøyelsen;
3. Lindre bronkitt, astma og ondt i halsen, på grunn av dets antibiotika og antiseptiske egenskaper;
4. Honning med propolis : lindrer symptomer på faryngitt, tonsillitt, influensa og kulde. Propolis fungerer som antibakteriell, antifungal, antiviral, immunsystemet stimulator, healing og vev regenerator;
5. Honning med kanel : bekjemper dårlig fordøyelse, som kan oppstå etter et måltid rik på fett. Et godt tips er å lage te og legge til en teskje honning med kanel for å lette fordøyelsen.
6. Honning med sitron : hindrer utseendet av forkjølelse og influensa, fordi sitron har vitamin C som styrker immunforsvaret.

Derfor bør honning konsumeres i små mengder og bør unngås i tilfeller av diabetes. Kjenn også agavesirupen, en type naturlig honning som feller mindre enn sukker.

Fordeler med honning for hud

Fordelene med honning til huden er å gjøre huden mykere, mer uniform og uten flekker. For å ha disse fordelene er det viktig å passere krystallisert honning to ganger i uken på huden, masser godt og la den stå i 10 minutter, vask deretter med varmt vann. Slik gjør du en honning ansiktsmaske.

Ernæringsinformasjon om honning

Tabellen under viser næringsinformasjonen for 100 g og for 1 teskje honning.

Det er viktig å huske at honning ikke er anbefalt for små barn, mellom 1 og 3 år, på grunn av muligheten for at tarmene, fortsatt umodne, ikke hindrer opptak av små mikroorganismer som er tilstede i honning, som kan forårsake infeksjoner.

Kontraindikasjoner av honning

Honning er en mat kontraindisert i noen situasjoner som:

• Barn under 1 år : Opp til det første året da barnets fordøyelsessystem kanskje ikke er fullt utviklet og modent og dermed ikke effektivt forsvarer fremmedlegemer. Det eksisterer til det første år av livet og muligheten for alvorlig forgiftning med en bakterie som ofte finnes i honning kalt Clostridium boltulino .
• Diabetikere : Diabetikere bør unngå honning fordi det har mye enkelt sukker som raskt øker blodsukkeret. Honning sukker er en av de karbohydrater som diabetikeren bør unngå.
• Allergisk : Sensitive personer utsatt for allergi kan utvikle allergiske reaksjoner som manifesterer magesmerter og opprørt mage på grunn av pollenkornene som finnes i honning.

Til tross for disse kontraindikasjoner til bruk av honning, og takket være sitt terapeutiske potensiale, bør honning være på mathylle og ikke i medisinskapet og ofte konsumeres så lenge det ikke foreligger kontraindikasjoner. Se mer i Når honning ikke skal brukes.