Feriesesongen har en tradisjon for å bli fylt med samvær med overflødig salt snacks, søtsaker og kalorivarer, skadet kostholdet og favoriserer vektøkningen.
For å holde oversikt over balansen må du bruke sunne ingredienser og forsøke å bli sunn, men full av smakretter. Noen eksempler er å bytte den friterte franske toasten til fransk toast i ovnen, og bytt maisjonen til salpicão for naturlig yoghurt. Så med små tips kan du gjøre bedre valg, og det vil ikke ta bort smaken av deilige julefester.
Vaja å følge 5 oppskrifter for å nyte slutten av året med helse og ingen kamp med skalaen:
1. Baking Oven
Fransk toast er tradisjonelt stekt i olje, noe som legger til mange dårlige kalorier til denne parabolen. Så baking det i ovnen er et godt alternativ for å redusere kalorier og gjøre parabolen sunnere. Se 10 andre sunne utvekslinger for å holde kostholdet ditt.
ingredienser:
- 200 g krem
- 1 ss brunt sukker eller demerara eller kokosnøtt sukker
- 1 ts vanilje essens
- 1 hele egg
- 1 klype muskatnøtt
- 6 fullkornsbrød oppstod
- 1 bakeplate eller form med lave kanter
- Smør eller kokosnøttolje for å spre formet
- Kanel å smake å drysse
Fremgangsmåte for fremstilling:
I en bolle setter du rømme, sukker, egg essensen av vanilje og muskatmos, bland godt med en skje. Skjær brødet og dypp skivene i bunkeblandingen, og legg dem i allerede smurt form. Bake i en forvarmet ovn ved 180ºC i ca 5 minutter. Fjern fra ovnen og drykk kanel.
2. Lys Salpicão
For å lage en lett salpic, er gode tips å legge til frisk frukt i oppskriften, revet eller hakkede grønnsaker og bytt majonesen med naturlig yoghurt, bruk urter, hvitløk og pepper for å gi mer smak til parabolen.
ingredienser:
- 1 kokt og ristet kyllingbryst;
- 1 gulrot revet i tynn drenering;
- 1 grønt eple skiver i tynne skiver;
- 3 ss hakket persille;
- 1 kopp selleri, skåret i tynne skiver eller i små stykker;
- 1/2 kopp hakkede valnøtter;
- Juice av 1 sitron;
- 1 gryte med skummet naturlig yoghurt (ca. 160 ml);
- 1 hvitløksklær;
- 2 ss olivenolje;
- 2 ss rosiner (valgfritt);
- Salt og pepper etter smak.
Fremgangsmåte for fremstilling:
I blenderen eller i prosessoren, slå yoghurt, sitronsaft, salt, pepper, hvitløk og olivenolje i blenderen. Deretter kombinerer ingrediensene slått med valnøtter, rosiner, eple, selleri og ristet kyllingbryst i en bolle. Bland godt og lagre i kjøleskapet til serveringstid.
3. Sunn Peru
Tyrkia er den mest tradisjonelle julebordet, og kan være mer næringsrik når vi inkluderer sunne ingredienser som olivenolje, grønnsaker og urter.
ingredienser:
- 1 kalkun
- Salt å smake til sesongen
- ½ kopp olivenolje
- 2 store hakkede løk
- 4 hakkede gulrøtter
- 4 hakkede selleri stilker
- 2 sprigs av fersk timian
- 1 løvblad
- ½ kopp balsamicoeddik
Fremgangsmåte for fremstilling:
Seske hele kalkun, inne og ute, med salt. Sett kalkunen i en panne og dekk med kaldt vann, la det stå i kjøleskapet i 12 timer. Fjern kalkunen fra kjøleskapet, kast saltvannet, skyll kalkunen godt i rennende vann og pensel med olivenolje.
Fyll hule kalkun med en løk, halv gulrøtter, halv selleri, en gren av timian og løvbladet. Spred de resterende grønnsaker og timian på bakeplaten rundt kalkun og vann med balsamicoeddik. Bake avdekket, i ca 4 timer i en forvarmet ovn ved 180ºC.
4. Low Carb Farofa
ingredienser:
- 1 revet løk
- 2 revet gulrøtter
- 4 fedd hvitløk
- 6 ss mandel eller linfrø
- 25 cashewnøtter
- 10 hakkede grønne oliven
- 2 ss hakket persille (valgfritt)
- 1 ts salt
- 1 klype pulverisert pepper
- 1 knus karri (valgfritt)
- 1 klype ingefærpulver (valgfritt)
- 2 ss smør
- 3 eggerøre
Fremgangsmåte for fremstilling:
Knel hvitløk med saltet og bren hvitløk og løk revet i smørret. Tilsett gulrot, hakket persille, pepper, karri og ingefærpulver, la koka i ca 4 minutter, rør om og til. Slå av varmen og tilsett eggerøre og hakkede oliven og bland. Klipp grovt eller slå i blenderen cashewnøttene og legg i blandingen sammen med mandel eller linfrø.
5. Ananas lysmousse
Lys ananas mousse er full av smaken og praktisk å lage. Ananas aids i fordøyelsen og naturlig yoghurt er rik på tryptofan, en aminosyre som hjelper deg med å slappe av og slappe av på slutten av måltidet.
ingredienser:
- 1 søt ananas
- 3 glass naturlig yoghurt
- 2 esker med gelatin smaken lys ananas
Fremgangsmåte for fremstilling:
Hakk ananasen i små stykker, legg i en panne, deksel med vann og la koka i ca 20 minutter. Tilsett gelatiner og bland godt, og slå av varmen. Etter at blandingen er avkjølt litt, må du slå blenderen sammen med yoghurtene. Hell i boller og sett i kjøleskap i 4 timer for å herde.
