I hveteallergi, når kroppen kommer i kontakt med hvete utløser en overdrevet immunrespons som om hvete var et aggressivt middel. For å bekrefte matallergi mot hvete, utføres en blodprøve eller hudprøve.
Hveteallergi starter vanligvis som en baby og har ingen kur, og hvete bør utelukkes fra mat til livet. Imidlertid er immunsystemet dynamisk og over tid kan det tilpasse seg og balansere, derfor er det viktig å følge legeallergisten.
Hveteallergiediet
I hveteallergiediet er det nødvendig å eliminere fra mat alle matvarer som har hvete eller hvetemel, men det er ikke nødvendig å utelukke gluten, slik at du kan bruke frokostblandinger som havre, rug, byg eller bokhvete. Andre alternative matvarer som kan konsumeres er amarant, ris, kikerter, linser, mais, hirs, spelt, quinoa eller tapioka.
Matvarer som bør utelukkes fra mat er hvetebaserte matvarer som:
- cookies,
- kjeks,
- kaker,
- frokostblandinger,
- pasta,
- Brød.
Det er også viktig å unngå matvarer som inneholder ingredienser som stivelse, modifisert matstivelse, gelatinert stivelse, modifisert stivelse, vegetabilsk stivelse, vegetabilsk gummi eller vegetabilsk proteinhydrolysat.
Behandling av hveteallergi
Behandlingen av hveteallergi er å eliminere alle hveterike matvarer fra pasientens diett, men det kan også være nødvendig å ta antihistaminer for å redusere symptomene hvis du ved et uhell inntar en mat med hvete.
Det kan imidlertid fortsatt være nødvendig i alvorlige tilfeller, bruk av en injeksjon av adrenalin, så hvis symptomer oppstår som kortpustethet og pusteproblemer, bør du umiddelbart gå til beredskapsrommet for å unngå anafylaktisk sjokk.
Symptomer på hveteallergi
Symptomene på hveteallergi kan være:
- astma,
- kvalme,
- oppkast,
- Flekker og betennelser på huden
Disse symptomene vises hos de som er allergiske mot hvete, vanligvis 2 timer etter å ha spist mat med hvete, og kan være svært intense hvis mengden mat som er forbrukt er stor.
