Rødt kjøtt kan forårsake helserisikoen som økt frekvens av hjertesykdom og kreft, spesielt når det forbrukes i overskudd.
I tillegg til kjøtt fra kyr, får og griser, fete kjøttvarer som bacon og pølse som pølse, pølse og salami, forårsaker det også betydelige helseskader, og fordi de inneholder mange konserveringsmidler, blir de enda verre enn enkle rødt kjøtt.
Følgende er 5 grunner for ikke rødt kjøtt i mer enn 3 måltider per uke.
1. Øker risikoen for hjertesykdom
Fordi det inneholder store mengder fett, øker høyt forbruk av rødt kjøtt risikoen for hjertesykdom, som for eksempel hjerteinfarkt og høyt blodtrykk. Selv med fjerning av overflødig fett fra kjøttet, vil det fortsatt ha mye fett mellom muskelfibrene, som er skadelig for helsen.
Jo lettere det er å lage mat, jo mer fett kjøttet har, og du bør foretrekke kutt med mindre fett, som for eksempel and, bryst, muskel og filet mignon.
2. Øker kolesterolet
I tillegg til å være høy i fett, er rødt kjøtt høyt i mettet fett, som er ansvarlig for å heve kolesterol i kroppen. Høyt kolesterol forårsaker mer fett å samle seg i blodårene, forårsaker aterosklerose, som er tilstopping av kar. Kjenn mytene og sannheten om røde og hvite kjøtt.
3. Øker blodets surhet
Forbruket av rødt kjøtt gjør blodet mer surt, og for å kompensere for dette, bruker kroppen mer kalsium, jern og magnesium, viktige mineraler som skal brukes til dannelse av bein og hormoner eller for å avgifte kroppen.
4. Øker risikoen for kreft
Overdreven rødt kjøtt, spesielt når det ledsages av lavt konsum av frukt, grønnsaker og hele korn, øker risikoen for kreft i tarm, mage, strupehinne, endetarm, bryst og prostata.
Dette skjer fordi denne typen kjøtt øker betennelsen i tarmen, spesielt bearbeidet kjøtt som bacon, pølse og pølse, favoriserer endringer i cellene som kan generere kreft. Se hva som gjør pølsen og 6 andre matvarer som ikke er hva de synes.
5. Øker resistens mot antibiotika
Folk slutter å konsumere flere antibiotika indirekte fra kjøttet fordi disse legemidlene blir gitt til dyrene for å sikre at de ikke blir syke og produserer et kjøtt av lavere kvalitet, i tillegg til å unngå ekstra utgifter ved behandlingen av dyrene.
Dette overdrevne forbruket av medisiner genererer resistens mot antibiotika, noe som gjør det vanskelig å behandle effektivt når sykdommer oppstår. I tillegg kan hyppig bruk av antibiotika stimulere fremveksten av resistente bakterier hos dyr, noe som medfører risiko for forurensning til mennesker.
Hvordan å spise rødt kjøtt uten å skade din helse
For å unngå de skadelige effektene av kjøtt, bør man foretrekke å spise fisk og hvitt kjøtt, ved å bruke rødt kjøtt kun 3 ganger i uken. Det er også viktig å begrense forbruket av bacon, pølse, pølse og salami så mye som mulig, da kjøttet er mest helsefarlig.
I tillegg bør forbruket av økologisk kjøtt foretrekkes, der dyr oppdrar seg fri og uten bruk av medisiner, og det er også viktig å øke inntaket av frukt, grønnsaker og hele korn, som er matvarer som er rike på antioksidanter og beskytter organismen mot kreft og hjerte-og karsykdommer.
For å forbedre høyt kolesterol og gikt, se Hvorfor skal vi ikke spise leveren.
