Lær hvordan du lager kokosmelk hjemme og dens fordeler

Kokosmelk kan fremstilles av tørr kokosmasse slått med vann, noe som resulterer i en drink rik på gode fettstoffer og næringsstoffer som kalium, kalsium og magnesium. Eller fra krem ​​av den industrialiserte versjonen.

Den kan brukes som erstatning for kumelk og legges i oppskrifter for kaker og kaker. Dens viktigste helsemessige fordeler er:

1. Forbedre kolesterol, motsette seg å være rik på laurinsyre, noe som øker godt kolesterol;
2. Gi energi som det er rik på middels kjede fettsyrer, fett som raskt absorberes og brukes av kroppen;
3. Styr immunsystemet fordi det inneholder laurinsyre og caprinsyre, som har antibakterielle og antifungale egenskaper;
4. Hjelp kontroll glykemi, fordi det er lite karbohydrat;
5. Forhindre kramper, være rik på kalium;
6. Hjelper å gå ned i vekt, ved å øke matthet og forbedre tarmtransittrasjonen;
7. Ikke inneholder laktose og kan brukes av laktoseintolerant.

Det er viktig å huske at hjemmelaget kokosmælk, fordi den er mindre konsentrert, inneholder færre kalorier enn den industrialiserte.

Hvordan lage kokosmelk hjemme

1. Fra kokoskrem

Kjøp 1 krukke eller glass krem ​​eller industrialisert kokosmelk, tilsett ca 500 ml vann og bland godt eller slå i blenderen til det er glatt. Resultatet vil allerede være kokosmelk klar til bruk.

Idealet er å velge industrialisert kokosmelk som ikke inneholder sukker, og som inneholder mindre kjemiske tilsetningsstoffer, for eksempel fortykningsmidler, smaksstoffer og kunstige konserveringsmidler.

2. Fra Dry Coconut

ingredienser:

• 1 tørr kokosnøtt
• 700 ml varmt vann

Fremgangsmåte for fremstilling:

Fjern vannet og legg den tørkede kokosnoten i den høye ovnen i ca 20 minutter, da dette hjelper massen til å skrelle av skallet. Fjern kokosnøtten fra ovnen, sett inn et servanthåndkle eller et håndkle og trykk kokosnøtten mot gulvet eller veggen for å løsne massen. Klipp massen i stykker og slå med 700 ml varmt vann ved hjelp av blender eller prosessor. Strekk alt gjennom en fin sil.

Ernæringsinformasjon

Følgende tabell viser næringsinformasjonen for 100 g konsentrert og ferdig-til-drikke industrialisert kokosmælk:

Det er viktig å huske at for å gå ned i vekt, bør du spise hjemmelaget kokosmelk eller klar til å drikke fordi den inneholder færre kalorier. I tillegg kan overdreven konsentrasjon av konsentrert kokosmælk forårsake tarmmangel og diaré.

Hvordan bruke og kontraindikasjoner

Kokosmelk kan konsumeres på samme måte som kumelk og kan brukes rent eller i preparater som kaffe med melk, vitaminer, kaker, kjeks og paier. Det er ikke et ideelt beløp som skal konsumeres, men de som ønsker å gå ned i vekt, bør spise bare 1 eller 2 glass per dag.

I tillegg er det viktig å huske at kokosmælk ikke erstatter brystmelk og kan ikke være egnet for barn, ungdom og eldre, og bør konsultere lege eller ernæringsfysiolog for tillatelse og bruk veiledning.