Atkins dietten, også kjent som protein diett, ble skapt av den amerikanske kardiologen Dr. Robert Atkins, og er basert på å begrense karbohydratforbruket og øke protein- og fettinntaket gjennom dagen.
Ifølge legen, bruker denne kroppen det akkumulerte fettet for å produsere energi til cellene, noe som fører til vekttap og bedre kontroll av blodsukkernivå og kolesterol og triglyserider i blodet.
Mat tillatt
Matvarer som er tillatt i Atkins dietten, er de som ikke har karbohydrater eller som har en meget redusert mengde næringsstoff, for eksempel egg, kjøtt, fisk, kylling, ost, smør, olivenolje, nøtter og frø.
I dette dietten varierer det daglige inntaket av karbohydrater i henhold til fasene i slankeprosessen, med bare 20 g per dag. Karbohydrater er spesielt tilstede i matvarer som brød, pasta, ris, kjeks, grønnsaker og frukt, for eksempel. Se den komplette listen over karbohydratrike matvarer.
Atkins diettfaser
Atkins dietten består av 4 faser, som vist nedenfor:
Fase 1: Induksjon
Denne fasen varer to uker, noe som gir maksimalt forbruk av bare 20 gram karbohydrater per dag. Mat som er rik på proteiner som kjøtt og egg og matvarer som er rik på fett som olivenolje, smør, ost, kokosmelk og grønnsaker som salat, arugula, rogn, agurk, kål, ingefær, endiv, reddik, sopp, gressløk, persille, selleri og cikorie.
Under denne fasen forventes et mer akselerert innledende vekttap å forekomme.
Fase 2 - Kontinuerlig vekttap
I andre fasen er det tillatt å konsumere 40 til 60 gram karbohydrat per dag, og denne økningen bør bare være 5 gram per uke. Fase 2 skal følges til ønsket vekt er nådd, og du kan legge til litt frukt og grønnsaker på menyen.
Så, i tillegg til kjøtt og fett, kan følgende matvarer også inkluderes i kostholdet: ost, ricotta, ricotta, blåbær, bringebær, melon, jordbær, mandler, nøtter, frø, macadamia nøtter, pistasjenøtter og nøtter.
Fase 3 - Forbehandling
I fase 3 er det lov til å konsumere opptil 70 gram karbohydrat per dag, og det er viktig å observere om det er vektøkning eller ikke i den perioden. Hvis du oppdager en økning i vekt ved å konsumere 70 g karbohydrat per dag, bør du redusere dette beløpet til 65 g eller 60 g, for eksempel til du finner kroppens break-even punkt når du kan flytte til fase 4.
På dette stadiet kan følgende matvarer innføres: gresskar, gulrot, potet, søtpotet, yam, maniok, bønner, kikærter, linser, havre, havrekli, ris og frukt som eple, banan, kirsebær, drue, kiwi, guava, mango, fersken, plomme og vannmelon.
Fase 4 - Vedlikehold
Mengden karbohydrat som skal konsumeres, vil være det som opprettholder den stabile vekten, som ble oppdaget i fase 3 av prosessen. På dette stadiet har kostholdet allerede blitt en livsstil, som alltid bør følges for et godt vedlikehold av vekt og helse.
Atkins Diet Meny
Følgende tabell gir en eksempelmeny for hver fase av dietten:
| måltid | Fase 1 | Fase 2 | Fase 3 | Fase 4 |
| frokost | Kaffe uten sukker + 2 stekte egg med parmesanost | 2 eggerøre med cottage cheese og bacon | 1 skiv helvete brød med ost + sukkerfri kaffe | 1 stykke fullkornsbrød med ost og egg + kaffe |
| Morgen snack | dietgelatin | 1 liten bolle blåbær og bringebær | 1 stykke vannmelon + 5 cashewnøtter | 2 skiver melon |
| Lunsj / Middag | Grønn salat med olivenolje + 150 g grillet kjøtt eller kylling | Kucuspasta og kjøttbiff + salat med oliven og olivenolje | stekt kylling + 3 kålpuré gresskar + grønn salat med olivenolje | 2 coleslaw av ris + 2 coleslaw + grillet og saltet fisk |
| Ettermiddagsmat | 1/2 avokado med rømme | 6 jordbær med rømme | 2 eggerøre med tomat og oregano + kaffe | 1 naturlig yoghurt + 5 cashewnøtter |
Det er viktig å huske at hver diett bør ledsages av en helsepersonell, som ernæringsfysiolog, for ikke å skade helsen.
Se på følgende video og se hvordan du kan lage Low Carb dietten for å gå ned i vekt:
