Antiinflammatoriske matvarer, som gurkemeie og hvitløk macerated, arbeider ved å redusere produksjonen av stoffer i kroppen som stimulerer betennelse. I tillegg hjelper disse matene til å styrke immunforsvaret, noe som gjør kroppen mer motstandsdyktig mot forkjølelse, influensa og andre sykdommer.
Disse matvarene er også viktige i behandlingen av inflammatoriske sykdommer som reumatoid artritt fordi de bidrar til å redusere og forhindre leddsmerter som oppstår i denne sykdommen.
Liste over matvarer som kontrollerer betennelse
Matvarer som kontrollerer betennelser er rike på stoffer som allicin, omega-3 fettsyrer og vitamin C, som for eksempel:
- Aromatiske urter som macerated hvitløk, safran, karri og løk;
- Fisk rik på omega-3s, som tunfisk, sardiner og laks;
- Frø med omega-3s, som linfrø, chia og sesam;
- Sitrusfrukter som appelsin, acerola, guava og ananas;
- Røde frukter som granateple, vannmelon, kirsebær, jordbær og drue;
- Oljebærende frukter som nøtter og nøtter;
- Grønnsaker som brokkoli, blomkål, kål og ingefær;
- Olje og kokos og olivenolje .
For å styrke immunsystemet og bekjempe inflammatoriske sykdommer, bør du spise disse matene daglig, spise fisk 3 til 5 ganger i uken, legge til frø i salater og yoghurt, og spise frukt etter måltider eller snacks.
Kostholdsmeny for å redusere betennelse
Følgende tabell viser et eksempel på et 3-dagers anti-inflammatorisk diett:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frokost | Naturlig yoghurt pisket med 4 jordbær + 1 stykke fullkornsbrød med minasost | kaffe uten sukker + omelett med 2 egg, tomat og oregano | kaffe uten sukker + 100 ml melk + 1 crepioka av ost |
| Morgen snack | 1 banan + 1 ss peanøttsmør | 1 eple + 10 nøtter | 1 glass grønn juice |
| Lunsj / Middag | 1/2 grillet laksebiff + stekt poteter med tomater, løk og paprika, krydret med fine urter og hvitløk | 4 helkålkål + 2 ss bønner + grillet kylling med tomatsaus og basilikum | Makaroni med tunfisk i pesto saus + grønn salat med olivenolje |
| Ettermiddagsmat | 1 glass appelsinjuice + 2 stykker stekt ost med olivenolje, oregano og hakkede tomater | naturlig yoghurt med honning + 1 ss havregryn | kaffe uten sukker + 1 liten tapioka med egg |
I tillegg til økt forbruk i antiinflammatoriske matvarer, er det også viktig å redusere forbruket av matvarer som øker betennelsen i kroppen, som hovedsakelig behandles kjøtt som pølse, pølse og bacon, frosne ferdigretter som lasagne, pizza og hamburger og hurtigmat . Lær hvordan du lager et anti-inflammatorisk diett.
