K-vitamin spiller en rolle i kroppen da den deltar i blodpropp, unngår blødning og forsterker bein da det øker fikseringen av kalsium i benmasse.
Dette vitaminet er hovedsakelig til stede i mørkegrønne grønnsaker som brokkoli, kale og spinat, matvarer som ofte unngås av personer som bruker antikoagulant medisiner for å forhindre hjerteinfarkt eller hjerneslag.
Hva er vitamin K for?
K-vitamin har følgende funksjoner i kroppen:
- Hjelper med blodpropp, som også fremmer helbredelse
- Forbedre bein tetthet ved å stimulere en større fiksering av kalsium i bein og tenner;
- Unngå blødning i prematur babyer, da det letter blodpropp og forhindrer at disse babyene har komplikasjoner;
- Hjelper blodkarens helse, forlater dem med større elastisitet og uten akkumulering av kalsium, noe som kan forårsake problemer som aterosklerose.
Det er viktig å huske at for vitamin K hjelper i benmasse er det nødvendig å ha et godt inntak av kalsium i kosten, slik at dette mineral er i tilstrekkelig mengde for å styrke bein og tenner. Se mer om funksjoner og hvor du finner kalsium .
Typer av vitamin K
K-vitamin er delt inn i tre typer: k1, k2 og k3. Vitamin K1 finnes naturlig i matvarer og er ansvarlig for å aktivere koagulasjon, mens vitamin K2 produseres av bakteriell flora og assisterer i dannelse av bein og helse av blodkar.
I tillegg til disse er det også den såkalte vitamin K3, som produseres i laboratoriet og brukes til å lage kosttilskudd av dette vitaminet.
Mat rik på vitamin K
De viktigste matvarer som er rike på K-vitamin er grønne grønnsaker som brokkoli, blomkål, watercress, arugula, kål, salat og spinat. I tillegg kan det også finnes i mat som rogn, olivenolje, avokado, egg og lever. Se mengden vitamin k i mat.
Anbefalt antall
Den anbefalte mengden daglig vitamin K inntak varierer med alderen, som vist nedenfor:
- 0 til 6 måneder: 2 mcg
- 7 til 12 måneder: 2, 5 mcg
- 1 til 3 år: 30 mcg
- 4 til 8 år: 55 mcg
- 9 til 13 år: 60 mcg
- 14 til 18 år: 75 mcg
- Menn i alderen 19 år eller eldre: 120 mcg
- Kvinner 19 år eller eldre: 90 mcg
- Gravide kvinner og spedbarn: 90 mcg
Generelt blir disse anbefalingene lett oppnådd når maten er variert og balansert, med et variert konsum av grønnsaker.
Symptomer på mangel på vitamin K
Vitamin K-mangel er en sjelden forandring, siden dette vitaminet er tilstede i flere matvarer, og produseres også av tarmfloraen, som bør være sunn for god produksjon. Hovedsymptomet på vitamin K-mangel er blødning som er vanskelig å stagnere, noe som kan oppstå på huden, gjennom nesen, gjennom et lite sår eller i magen. I tillegg kan bein svekkelse også forekomme.
Folk som har hatt bariatrisk operasjon eller som tar medisiner for å redusere absorpsjon av fett i tarmene, har større sjanse for å være mangelfull i vitamin K.
Når skal du bruke vitamin K-tilskudd
K Vitamin K kosttilskudd bør bare brukes under legen din eller ernæringsfysiøren veiledning og bare når det er mangel på dette vitaminet i blodet, som kan identifiseres gjennom blodprøver.
Generelt er risikogrupper for tidlige babyer, personer som har gjennomgått bariatrisk kirurgi og personer som bruker medisiner for å redusere absorpsjon av fett i tarmen fordi vitamin K er oppløst og absorbert sammen med fettet i mat.
