Koriander hindrer kreft og forbedrer fordøyelsen

Koriander, en urt mye brukt som kjøkken dressing, bringer helsemessige fordeler som å hjelpe kontroll cholesterol, forebygge anemi, og forbedre fordøyelsen.

I tillegg til å være vant til å smake og lukte kulinariske preparater, kan koriander også brukes til å øke salater, grønn juice og te. Dens viktigste fordeler er:

1. Forhindre kreft ved å være rik på karotenoider, stoffer med høy effekt antioksidanter;
2. Beskytt huden mot aldring ved å være rik på karotenoider og redusere skaden forårsaket av UVB-stråler;
3. Hjelp å kontrollere kolesterol fordi det har umettede fettstoffer og C-vitamin, noe som bidrar til å redusere dårlig kolesterol (LDL) og øke bra (HDL);
4. Forbedre fordøyelsen som den regulerer leverfunksjonen og bidrar til å bekjempe tarminfeksjoner;
5. Bidra til å kontrollere blodtrykket ved å være rik på kalsium, et næringsstoff som hjelper til med å slappe av blodkar og senke blodtrykket
6. Hjelp avgifte og eliminere tungmetaller fra kroppen som kvikksølv, aluminium og bly. Se mer her;
7. Forhindre anemi, være rik på jern;
8. Bekjempe intestinale infeksjoner fordi den essensielle oljen har antimikrobielle egenskaper og dets næringsstoffer bidrar til å styrke immunforsvaret.

I tillegg forårsaker bruk av koriander i fremstillingen av kjøtt en reduksjon i produksjonen av heterocykliske aminer, stoffer som dannes under tilberedning og, når de forbrukes i overskudd, øker risikoen for kreft.

Ernæringsinformasjon

Følgende tabell viser næringsinformasjonen for 100 g koriander.

Koriander kan bli konsumert frisk eller dehydrert, kan tilsettes som kulinarisk krydder, i juice, salater og te.

Hvordan plante

Koriander kan dyrkes året rundt, vokser lett i små potter i eller utenfor hjemmet, men alltid på steder som får mye sollys.

For å plante, må du ha en jord rik på næringsstoffer og fuktig, hvor korianderfrøene er plassert til en dybde på ca 1, 5 cm, fjernt fra hverandre minst 3 cm.

Frøene skal vannes ofte og vanligvis spire etter omtrent 1 til 2 uker. Når planten er 15 cm, kan du samle bladene ukentlig, og planten trenger ikke lenger så mye vann, bare fra fuktig jord.

Hvordan bruke

I tillegg til å bli brukt som fersk eller dehydrert urt kan koriander også brukes i form av te og essensiell olje.

Korianderte

Korianderte kan brukes til å forbedre fordøyelsen, bekjempe tarmgass og avlaste migrene, og bør tilberedes i forhold til 1 ss frø for hver 500 ml vann.

Du bør legge frøene i vann og ta med brannen. Etter koking, vent 2 minutter og slå av varmen, og la blandingen hvile i ytterligere 10 minutter. Coar og drikker varm eller frostig. Se hvordan du bruker koriander for å unngå gass.

Essential Oil

Koriander essensiell olje er laget av plantens frø, og brukes til å forbedre fordøyelsen, smaksdrikkene og smaken parfymer.

Coriander Sauce Oppskrift

Denne sausen kan brukes til å følge rødt kjøtt og grilling.

ingredienser:

• 1 kopp grovhakket koriander
• 1 fedd hvitløk
• 2 ss sitron juice
• 2 ss ekstra jomfruolje
• 1 ss salt
• ½ kopp vann
• ¼ kopp cashewnøtter

Fremgangsmåte for fremstilling:

Slå alle ingrediensene i blenderen til den blir en jevn lim.