Genmodifiserte matvarer er de som har deler av DNA fra andre levende organismer blandet med eget DNA. For eksempel inneholder noen planter DNA fra bakterier eller sopp som produserer naturlige herbicider, noe som gjør dem automatisk beskyttet mot skadedyr.
Mat som er genetisk modifisert, går vanligvis gjennom denne prosessen for å ha en eller flere av følgende fordeler:
- Bedre kvalitet på sluttproduktet, med flere næringsstoffer, for eksempel;
- Større motstand mot skadedyr;
- Større motstand mot sprøytemidler som brukes;
- Høyere produksjon og lengre holdbarhet.
For å produsere denne typen mat, må produsentene kjøpe frø fra selskaper som er genetisk konstruert for å produsere GMO, noe som til slutt øker prisen på produktet.
Hva er transgene matvarer
De viktigste transgene matene som selges i Brasil, er soyabønner, mais og bomull, noe som gir opphav til produkter som matoljer, soyekstrakt, teksturert soyaprotein, soya melk, pølse, margarin, pasta, kjeks og frokostblandinger. . Eventuell mat som inneholder ingredienser som maisstivelse, mais sirup og soya i sammensetningen vil trolig ha transgene i sammensetningen.
Ifølge brasiliansk lovgivning må etiketten på matvarer med minst 1% av transgene komponenter inneholde det transgene identifiseringssymbolet, representert med en gul trekant med bokstaven T i svart i midten.
Risiko for helse
Konsumet av transgene matvarer kan utgjøre følgende helsefare:
- Økende allergier på grunn av nye proteiner som kan produseres av transgenika;
- Økt motstand mot antibiotika, noe som bidrar til å redusere effekten av disse stoffene i behandlingen av bakterielle infeksjoner;
- Økning av giftige stoffer, som kan ende med å skade mennesker, insekter og planter;
- Større mengder agrokjemikalier i produktene, fordi transgene er mer motstandsdyktige mot plantevernmidler, slik at produsentene kan bruke større mengder for å beskytte planting av skadedyr og ugress.
For å unngå disse risikoen, er den beste måten å konsumere økologisk mat, noe som også stimulerer tilførselen av denne produktlinjen og støtter små produsenter som ikke bruker GMO og plantevernmidler i plantasjer. Lær fordelene med økologisk mat.
Risiko for miljøet
Produksjonen av transgene matvarer tillater økt bruk av agrokjemikalier og plantevernmidler i plantasjene, noe som øker risikoen for jord- og vannforurensning med disse kjemikaliene, som vil forbruke i større mengder av befolkningen og vil etterlate jorden dårligere.
I tillegg kan overdreven bruk av plantevernmidler og pesticider stimulere utseendet på urter og skadedyr som er mer motstandsdyktige overfor dem, og det er stadig vanskeligere å kontrollere plantasjens kvalitet.
Til slutt har småbønder også en ulempe fordi hvis de kjøper frøene til transgene matvarer, vil de betale gebyrer til de store frøproducerende selskapene, og vil alltid være forpliktet til å kjøpe nye frø årlig, i henhold til avtaler som er etablert. Se hvilke matvarer som inneholder de fleste plantevernmidler.
Transgenisk ris kan bekjempe HIV
Transgenisk ris er en type genetisk modifisert mat, det vil si at det har fått sitt DNA modifisert for å ha en spesifikk egenskap, som å produsere proteiner som hjelper til i kampen mot HIV.
Frøene av transgen ris produserer 3 proteiner, det monoklonale antistoff 2G12 og lektiner griffithsin og cyanovirin-N, som binder til viruset og nøytraliserer dets evne til å infisere kroppens celler.
Disse frøene kan dyrkes til svært lave kostnader, noe som gjør behandlingen av sykdommen mye billigere. I tillegg kan disse frøene freses og brukes i hudkremer og salver, som bekjemper viruset som normalt er tilstede i sekretene av kjønnsorganene.
Andre typer transgene ris
En annen type transgen ris kalles Golden Rice, som har blitt modifisert for å være rikere i beta-karoten, en type vitamin A. Denne risen ble opprettet spesielt for å bekjempe vitaminmangel på steder av ekstrem fattigdom, som i deler av Asia. Vitamin A-mangel kan føre til problemer som blindhet, svakt immunsystem, diaré og luftveisinfeksjoner. Se hvilke matvarer som er rikere i vitamin A.
Det er også Liberty Link 62-ris, som er en annen type transgen ris produsert av Bayer-merket. Imidlertid gir denne risen ikke helsemessige fordeler fordi den bare ble utviklet for å motstå glufosinatammonium, et stoff som er tilstede i Bayers pesticid. ANVISA hevder imidlertid at dette plantevernmiddelet inneholder helserisiko for gravide og ammende kvinner.
