De fleste matvarer inneholder naturlig natrium i sammensetningen, med kjøtt, fisk, egg og alger som den viktigste naturlige kilden til dette mineral, noe som er viktig for å opprettholde riktig hjerte og muskulatur.
Imidlertid er det industrialisert mat, som for eksempel matvarer eller hurtigmat, de som har mer salt tilsatt og øker helseskaden sterkt, noe som kan føre til høyt blodtrykk eller hjerteproblemer.
Selv om ordene natrium og salt brukes synonymt, betyr de ikke det samme fordi saltet er sammensatt av mineralene natrium og klorid, og bare en dag bør konsumere opp til 5 g salt, noe som er det samme som 2000 mg natrium, tilsvarende 1 full teskjef. Lær mer om natrium her.
Liste over matvarer høyt i salt
Hovedmaten høy i salt er behandlet mat og inkluderer:
- Behandlet kjøtt som skinke, mortadella, bacon, paio, persille;
- Røkt og hermetisert fisk som sardiner eller tunfisk;
- Ost som parmesan, roquefort, camembert, kremaktig cheddar;
- Ferdige krydder som tartar, krydder, aji-no-moto, ketchup, sennep, majones;
- Supper, buljonger og måltider allerede forberedt;
- Hermetiserte grønnsaker som hjerter av palmer, erter, mais, pickles, sopp og oliven;
- Cookies og behandlede kaker, inkludert saltvann kjeks;
- Hurtigmat som pizza eller chips;
- Industrialized og snack mat som chips, peanøtter, quibe, pastell, quibe, coxinha;
- Smør og margarin.
På denne måten er det viktig å følge anbefalingen til å konsumere opptil 5 g salt per dag, for å unngå å kjøpe disse matvarer, når det er mulig, velge fersk mat. Lær andre tips om: Hvordan redusere saltinntaket.
Naturlig kilde til natrium
De viktigste naturlige matvarer som er rik på natrium er dyrehold som kjøtt, fisk, egg eller melk som bør være hovedkilden til natrium, og derfor bør de konsumeres daglig da de bidrar til god hjerte- og muskelfunksjon.
Noen organiske matvarer rik på natrium inkluderer:
| Naturlig mat | Mengde natrium |
| Kombu Seaweed | 2805 mg |
| krabbe | 366 mg |
| blåskjell | 289 mg |
| Liten fisk | 209 mg |
| Soyabønne måltid | 464 mg |
| laks | 135 mg |
| tilapia | 108 mg |
| ris | 282 mg |
| Kaffebønner | 152 mg |
| Svart te i blader | 221 mg |
| spyttet | 73 mg |
Siden matvarer inneholder natrium i deres sammensetning, bør man unngå å legge til salt, da overflødig salt er svært skadelig for kroppen. Les mer i: Overflødig salt er dårlig.
I tillegg er det i enkelte tilfeller også matvarer med høyt salt også mye sukker og fett, for eksempel ketchup, kjeks og chips. Få flere sukkerrike matvarer i: Mat rik på sukker.
