Mettet fett kan bli funnet spesielt i matvarer av animalsk opprinnelse som fett kjøtt, smør og meieriprodukter, men er også til stede i olje og derivater av kokosnøtt og palmeolje samt i ulike industrialiserte produkter.
Generelt blir denne typen fett vanskelig ved romtemperatur. Det er viktig å unngå overdreven bruk av mettet fett fordi det bidrar til å øke kolesterolet og fremmer vektøkning.
Liste over matvarer høyt i mettet fett
Følgende tabell inneholder en liste over matvarer med mengden mettet fett som finnes i 100 g av maten.
| mat | Mettet fett per 100 g mat | Kalorier (kcal) |
| Lard av svinekjøtt | 26, 3 g | 900 |
| Grillet Bacon | 10, 8 g | 445 |
| Kok biff med fett | 3, 5 g | 312 |
| Ikke-feit biff biff | 2, 7 g | 239 |
| Kylling med stekt hud | 1, 3 g | 215 |
| melk | 0, 9 g | 63 |
| Pakke snack | 12, 4 g | 512 |
| Fyllt kake | 6 g | 480 |
| Frosset lasagne med bologna | 3, 38 g | 140 |
| pølse | 8, 4 g | 192 |
| smør | 48 g | 770 |
Det anbefales at inntaket av mettet fett ikke overstiger 10% av den totale kaloriverdien, så på et 2000-kalori diett, kan du ikke spise mer enn 22, 2 g mettet fett per dag. Ideelt sett, spis så lite av dette fettet som mulig, så sjekk matmerket for mengden mettet fett det har.
Forstå hvorfor mettet fett er dårlig
Mettet fett er dårlig fordi det lett samler seg på indre blodvegger, noe som kan akselerere dannelsen av fettplakker og tette blodårer, med potensial for atherosklerose, økt kolesterol, fedme og hjerteproblemer. I tillegg er mettet fett vanligvis til stede i svært høyt kalori mat, som for eksempel rødt kjøtt, bacon, pølse og fyllt kjeks, som for eksempel bidrar til å øke vekten og øke kolesterolet.
Hva er forskjellen mellom mettet fett og umettet fett?
Hovedforskjellen mellom mettet fett og umettet fett er dets kjemiske struktur, noe som fører til at mettet fett når det blir overskredet, er skadelig for helsen vår. Umettede fett er sunnere og hjelper til med å forbedre kolesterolnivået, blir delt inn i enumettet og flerumettet.
Fett er en ingrediens som gir mat mer smak, og i kroppen er hovedfunksjonen å gi energi. Det finnes forskjellige typer fettstoffer:
- Mettet fett: bør unngås og finnes i kjøtt, bacon og pølse, for eksempel;
- Transfett: bør unngås og er tilstede i fyllte kjeks og margariner, for eksempel;
- Umettede fettstoffer: bør konsumeres oftere fordi de er gunstige for hjertet, og finnes i matvarer som olivenolje og kastanje.
For å senke dårlig kolesterol må du også redusere forbruket av transfett. Slik kontrollerer du kolesterolet ditt:
- Maten er høy i transfett
- Slik senker du dårlig kolesterol
