Kasein er hovedproteinet i kumelk og er rikt på essensielle aminosyrer, også kjent som BCAAs, og er mye brukt til å stimulere muskeløkning hos idrettsutøvere og fysiske aktivitetsutøvere.
I tillegg til å bli funnet i form av kosttilskudd, er kasein også naturlig tilstede i matvarer som melk, ost, rømme og yoghurt.
Hvordan ta og anbefalt beløp
Hovedanbefaling er at kasein forbrukes ca. 30 minutter før sengetid. Dette skyldes at det er et sakte absorpsjonsprotein, noe som gjør at en god mengde aminosyrer forblir stabil i blodet gjennom hele natten, stimulerer produksjonen av muskelmasse uten å stimulere økningen av kroppsfett.
I tillegg er anbefalt dose ca. 30 til 40 g, og husker at forbruket skal gjøres sammen med et balansert kosthold og fysisk aktivitet.
Typer av kasein
Kasein tillegget finnes i følgende former:
1. Micellar kasein
Det er mer intakt form av proteinet, har sin konserverte struktur og ligner meget på proteinmolekylet som naturlig finnes i melk. Denne typen kasein har fordelen av å holde absorpsjonen langsom i tarmene, som frigjør aminosyrer om natten for å øke hypertrofi.
2. Kalsiumkaseinat
Kaseinat og kalsium er et supplement laget av kasein pluss kalsiumhydroksid, et stoff som øker løseligheten av kasein. Micellar form av dette tilskuddet er dårlig løselig og vanskelig å blande i juice og vitaminer, mens kalsiumkaseinat blandes lettere med preparater som skal konsumeres.
3. Hydrolysert kasein
Hydrolysert kasein består av kasein som allerede er brutt ned i mindre partikler, noe som vil lette og akselerere fordøyelsen av tilsetningen. Det er samme praksis som er gjort med whey protein, men denne typen endring i formelen gir ingen fordel for forbrukeren og kan til og med redusere sin langsiktige effekt om natten. Se også hvordan du tar whey protein for å få muskler.
Kasein hjelper i vekttap
Bruken av kasein sammen med vanlig fysisk aktivitet kan hjelpe med vekttap dietter fordi supplementet av dette proteinet bidrar til å øke følelsen av mat og redusere karbohydratinnholdet i dietten.
I tillegg, siden kasein ikke forstyrrer fettforbrenning om natten, forstyrrer det ikke vekttapsprosessen og stimulerer fortsatt gevinsten av muskelmasse.
Kasein kan forstyrre autismebehandling
Noen studier viser at et glutenfritt og kaseinfritt diett kan bidra til å behandle og kontrollere autisme. I dette dietten ville det være nødvendig å unngå forbruket av matvarer laget av hvetemel, rug, bygg og melk og derivater.
Imidlertid er slike behandlinger fortsatt ikke ansett for å være effektive, og bør primært gjøres av pasienter som har litt intoleranse eller allergi mot gluten eller kasein, og alltid under medisinsk rådgivning.
