Hvordan lage Low Carb Diet

Low Carb Diet er basert på en reduksjon i forbruket av enkle karbohydrater i mat som hvit ris, pasta og brød. For å kompensere for reduksjonen i karbohydrat, bør man øke inntaket av proteiner som kjøtt og egg og gode fettstoffer, som finnes i matvarer som avokado, nøtter, olivenolje og fisk som sardiner og laks.

Denne dietten er svært effektiv for vekttap fordi metabolismen fungerer best med økt protein og godt fett i maten, bidrar til å redusere betennelse i kroppen og bekjempe væskeretensjon. Se hvilke matvarer som er høye i karbohydrater.

Hvordan lage Low Carb Diet

For å lage den lave karbondietten bør man spesielt trekke ut enkle karbohydrater fra maten som sukker, hvitt mel, hvit ris, brus, søt og smakfull. I tillegg kan det i noen tilfeller også være nødvendig å begrense forbruket av gode karbohydrater som brunt brød, havre, søtpoteter og yams.

Mengden karbohydrat som bør elimineres fra kostholdet varierer i henhold til hver enkelt metabolisme, og må gjøres gradvis slik at kroppen er veletablert og det er ingen bivirkninger som hodepine, svimmelhet og endringer i humør .

Snacks bør omfatte matvarer som egg, oster, nøtter, avokado og kokosnøtt, og kan f.eks. Balanseres med 1 stykke brød eller 1 frukt. Lunsj og middag bør være rik på salat, kjøtt og olivenolje, og kan ha litt karbohydrat som ris eller pasta, bønner, squash og poteter. Se oppskrifter for lavt carb snacks.

Mat tillatt

Maten tillatt i Low Carb dietten er:

• Frukt, grønnsaker og belgfrukter;
• Kjøtt, kylling og fisk;
• oster;
• egg;
• Olivenolje, kokosolje og smør;
• Nøtter, mandler, hasselnøtter, brasiliansk nøtter;
• Frø generelt, som chia, linfrø, solsikke og sesam;
• Kaffe- og sukkerfri te;
• Vann, fra 2 til 3 liter per dag.

I tillegg til å bli brukt til vekttap, er denne dietten også indikert for å behandle problemer som høyt kolesterol, diabetes, høyt triglyserider og høyt blodtrykk.

Forbudt mat

I denne dietten er det viktig å unngå alle matvarer som har høyt karbohydratnivå. På den måten er et godt alternativ å sjekke matmerket før du bruker det. Noen eksempler på typer matvarer som bør unngås er imidlertid:

• Sukker : inkludert matvarer som brus, fruktjuicer, søtningsmidler, søtsaker, iskrem, kaker og kjeks;
• Korn, som hvete, byg eller rug, og matvarer som brød, kjeks, salte, toast;
• Transfett : pakkede potetgull, frosne ferdigretter, margariner;
• Foredlet kjøtt: skinke, kalkunbryst, pølse, pølse, salami, mortadella, bacon;
• Andre: hvit ris, hvit pasta, farofa, tapioka og couscous.

Således er et viktig tips å forsøke å unngå alle slags industrialiserte produkter siden de vanligvis inneholder høy konsentrasjon av karbohydrater, noe som gir preferanse til friske naturlige produkter og grønnsaker.

Mat tillatt i moderasjon

Disse matvarer kan konsumeres 1-2 ganger om dagen, balansering med forbruk av proteiner og gode fettstoffer:

• Fullkornsbrød ;
• Korn : Brun ris, hele nudler, mais, bønner, linser, kikærter;
• Melk og yoghurt ;
• Knoller : poteter, søte poteter, yams, kassava og kassava.

Generelt, tolererer folk som trener fysisk aktivitet regelmessig høyere mengder karbohydrater i kostholdet, uten å øke vekten så lett.

Low Carb Diet Meny

Følgende tabell viser et 3-dagers eksempel på Low Carb dietten.

Å følge dietten Low carb bør drikke 2 til 3 liter vann per dag, da dette er en diett rik på fiber. I tillegg er det også viktig å inkludere det gode fettet i daglig diett, og øke forbruket av olivenolje, nøtter, jordnøtter, avokadoer, kokosnøtter og fisk. Se eksempler på lav carb frokost for å inkludere i kosten.

Fordeler med Low Carb Diet

Etter en lav carb diett bringer helsemessige fordeler som:

• Gi mer mat, fordi økningen i forbruket av proteiner og fett fjerner sulten lenger;
• Lavere nivåer av kolesterol og triglyserider;
• Øk godt kolesterol;
• Hjelp til å kontrollere diabetes;
• Forbedre tarmfunksjonen ved å inneholde mer hele matvarer;

Mengden karbohydrater i lavkarbiddietten varierer etter individets behov og nivået på fysisk aktivitet som utøves, men karbohydrater bør utgjøre mindre enn 40% av kaloriene i dietten.

Generelt, jo mindre karbohydrat i dietten, desto større er stimulansen for vekttap, men det anbefales at reduksjon av karbohydrater gjøres med oppfølging av en ernæringsfysiolog, da det kan forårsake problemer som humørsvingninger, immunitet og hodepine.

Lav Carb Oppskrift på Zucchini Noodles

ingredienser:
• En liten courgette kuttet i tynne strimler
• 1 ts kokosnøttolje eller olivenolje
• Havsalt og malt svart pepper, til smak

Fremgangsmåte for fremstilling:

Spred courgette på lengden i form av spaghetti nudler. Det er også spesielle skiver som kutter grønnsakene i form av spaghetti. I en stekepanne, varme kokosolje eller olivenolje og legg strimler av courgetter. Saute i ca 5 minutter eller til courgetten begynner å myke. Ses med salt, hvitløk og sort pepper. Slå av varmen og legg til ønsket kjøtt og tomat eller pesto saus.

Ta en titt på disse og andre tipsene i følgende video:

Se en annen diett for å gå ned i vekt, men som helt eliminerer karbohydrater: Atkins Diet.