Å spise egg daglig gjør ikke helse og gir til og med flere fordeler for kroppen, for eksempel å hjelpe kontrollkolesterol, fremme muskel gevinster og forhindre øyesykdom.
Egget har vært kjent for å gjøre helseskader fordi det er høyt i kolesterol, men studier viser at kolesterol i naturlig mat ikke gjør helse, fordi behandlet mat som avregulerer kolesterol, som bacon, pølse, skinke, pølse, utstoppa kjeks og hurtigmat.
Hvor mange egg kan jeg spise per dag?
Studier viser ikke konsensus om mengden egg tillatt per dag, men forbruker om lag 2 til 4 enheter per dag virker bra for helse. For personer med diabetes er det best å konsumere maksimalt 1 til 2 enheter per dag, sammen med et balansert kosthold for å opprettholde riktig kolesterol og blodsukker.
Råegg øker risikoen for intestinal infeksjon
Rå eller dårlig matte egg kan inneholde salmonellabakterier, noe som forårsaker feber, oppkast og alvorlig diaré, og er enda mer farlig hos barn. Det er derfor du bør unngå dårlig forbruk og også produkter som har rå egg som ingredienser, som mousses, mayonnaise, toppings og kaker.
Det beste valget er å konsumere kokt eller stekt egg uten å legge til olje eller smør, for ikke å øke mengden kalorier og fett som forbrukes i kosten.
Test å vite om egget er bra
En god måte å vite om egget fortsatt er godt å konsumere er å plassere det fortsatt intakte egget i et glass vann. Hvis det flyter, er det fordi det allerede inneholder mye luft i sitt interiør, og så er det gammelt eller skadet og bør ikke forbrukes. Idealet er å konsumere bare egget som er i bunnen av koppen eller i midten av vannet.
Hvite eller brune egg har samme helsemessige fordeler, og det er viktig på kjøpstidspunktet å bare observere kvaliteten på skallet, som skal være rent, matt og fri for sprekker. Allerede på forberedelsestidspunktet må klaret være tykt og viskøst, og perlen er fast og sentralisert, uten å ødelegge etter å ha ødelagt skallet.
Det er også viktig å huske at eggene skal lagres i kjøleskapet, helst i den indre delen, fordi isbreen dør mange temperaturvariasjoner, noe som forringer bevaringen av denne maten.
Fordeler med egg
I tillegg til å ikke skade hjertet, er andre fordeler:
- Økt muskelmasse fordi det er en god kilde til protein;
- Forhindre sykdommer som kreft, å være rik på antioksidanter som tryptofan og tyrosin;
- Reduser absorpsjonen av kolesterol i tarmen ved å være rik på lecitin;
- Forhindre tidlig aldring ved å være rik på selen, sink og vitamin A og E;
- Bekjempe anemi, ved å inneholde jern og folsyre;
- Beskytt visjon ved å inneholde antioksidanter lutein og zeaxanthin;
- Opprettholde beinhelsen ved å inneholde kalsium og fosfor;
- Hjelper i dannelsen av føtal minne og hindrer brystkreft, fordi den inneholder kolin;
Dermed bør egget ikke bare konsumeres i tilfeller av allergi mot albumin, noe som er proteinet av denne maten som er tilstede i det klare. Se på symptomene på eggallergi.
Hvordan lage egg på en sunn måte
Her er noen sunne oppskrifter.
Hvordan lage egg i mikrobølgeovn:
En annen enkel og praktisk måte er å forberede den i mikrobølgeovn, fordi den heller ikke tar olje. Du bør varme en plate dypt i mikrobølgeovnen i 1 minutt, åpne egget i parabolen, krysse det og hold ølblommen slik at det ikke brister. Sett deretter alt i mikrobølgeovnen i et minutt.
Hvordan lage poached egg:
For å lage den pokefulle versjonen, må du bryte egget forsiktig og overføre det til en panne med kokende vann, som er når de første ballene begynner å danne seg på bunnen av pannen. La egget lage mat i ca 7 minutter og fjern med en skimmer, la vannet avta før du legger det på serveringsplaten.
Hvordan lage stekt egg uten olje:
For å unngå bruk av olje, plasser egget i en oppvarmet nonstick skillet, legg til 1 ss vann og dekk stekepannen slik at egget kokker med dampen.
Hvordan lage egg farofa:
For hvert egg skal man bruke 4 ss cassava mel, 1 ss hakkede løk og en halv ss olje, smør eller margarin. Du bør brune løk i smør, tilsett egget og når det er nesten tilberedt, legg til melet gradvis.
Hvordan lage klar omelett:
For de som ikke kan spise eggeplommer i overskudd, er idealet å lage en klar omelett.
ingredienser:
- 3 klart
- 1 ss vann eller melk
- 1 kopp te kokte grønnsaker (tomat, gulrot, brokkoli)
- ¼ kopp stekt ost eller ricotta
- Salt og pepper etter smak
Modus for forberedelse
I en bolle, kombiner eggvitene, melken og krydderene. Legg i en forvarmet skillet og lag i 2 minutter. Tilsett fyllingen av grønnsaker og ost, eller fyll som du foretrekker, la osten lage mat til osten smelter.
Se eggets ernæringsmessige informasjon og finn ut om kaloriene passer inn i kostholdet ditt.
