I dietten for diabetes bør man unngå spesielt forbruket av enkel sukker og mat rik på hvitt mel. I tillegg må du også redusere forbruket av store mengder karbohydratrik mat, selv om de er sunne, for eksempel frukt, brun ris og havre.
Dette skyldes at for mye karbohydrat i samme måltid stimulerer økningen av glukose, noe som fører til mangel på kontroll av diabetes. Se flere tips nedenfor:
Kosthold for type 2 diabetes
Type 2 diabetes er en som vanligvis oppstår som en konsekvens av overvekt og dårlig kosthold, som allerede kommer fram i voksenlivet. Det er lettere å kontrollere og forbedre mye med vekttap og vanlig fysisk aktivitet.
Matvarer tillatt i type 2 diabetes
Matvarer som er tillatt i dietten for type 2 diabetes er de som er rike på fiber, protein og gode fettstoffer, som for eksempel:
- Hele korn : hele hvetemel, ris og nudler, havre, popcorn;
- Legumes : bønner, soyabønner, kikerter, linser, erter;
- Grønnsaker generelt, unntatt poteter, søte poteter, kassava og yams, fordi de har en høy konsentrasjon av karbohydrater og bør konsumeres i små porsjoner;
- Kjøtt generelt, unntatt bearbeidet kjøtt som skinke, kalkunbryst, pølse, pølse, bacon, mortadella og salami;
- Frukt generelt, så lenge konsumert 1 enhet om gangen;
- Gode fettstoffer : avokado, kokosnøtt, olivenolje, kokosnøttolje og smør;
- Oljefrø : nøtter, peanøtter, hasselnøtter, valnøtter og mandler;
- Melk og meieriprodukter, og det bør tas hensyn til å velge yoghurt uten tilsatt sukker.
Det er viktig å huske at knoller som poteter, søte poteter, macaxeira og yams er sunne matvarer, men fordi de har høy karbohydrater, bør de også konsumeres i små mengder.
Anbefalt mengde frukt
Ved å ha sitt naturlige sukker, kalt fruktose, bør frukt forbrukes i små mengder av diabetikere. Konsumets anbefaling er 1 servering frukt om gangen, som på en forenklet måte virker i følgende mengder:
- 1 gjennomsnittlig enhet av hele frukter, for eksempel apple, banan, appelsin, mandarin og pære;
- 2 tynne skiver av store frukter som vannmelon, melon, papaya og ananas;
- 1 hånd full av liten frukt, noe som gir ca 8 enheter druer eller kirsebær, for eksempel;
- 1 ss tørket frukt som rosiner, blommer og aprikoser.
I tillegg er det viktig å unngå fruktforbruk sammen med andre matvarer rik på karbohydrater, som tapioka, hvit ris, brød og søtsaker. Se flere tips om frukt anbefalt for diabetes.
Dietary Forbidden Foods for Type 2 Diabetes
De forbudte matvarer i dietten for type 2-diabetes er de som er høy i sukker eller enkle karbohydrater som:
- Sukker og søtsaker generelt;
- Honning, syltetøy, syltetøy, syltetøy, konditori og bakverk;
- Søtsaker generelt, sjokolade og søtsaker;
- Sukkerholdige drikker, for eksempel brus, industrialisert juice, sjokolade drikker;
- Alkoholholdige drikker .
Det er viktig at diabetikere lærer å lese produktetiketter før konsum, fordi sukker kan virke skjult i form av glukose, glukose eller mais sirup, fruktose, maltose, maltodextrin eller invertsukker. Se andre matvarer i: Mat rik på sukker.
Diettmeny for type 2 diabetes
Følgende tabell gir et eksempel på en 3-dagers meny for type 2 diabetes:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frokost | 1 kopp sukkerfri kaffe + 2 skiver hel hvete brød med egg | 1 glass kaffe med melk + 1 stekt banan med eggerøre og 1 stykke ost | 1 vanlig yoghurt + 1 skiver hel hvete brød med smør og ost |
| Morgen snack | 1 eple + 10 cashewnøtter | 1 glass grønn juice | 1 stor banan med 1 ts chia |
| Lunsj / Middag | 4 ss brun ris + 3 ss bønner + kyllinggratin med ost i ovnen + braised salat i olivenolje | Bakt fisk med olivenolje, poteter og grønnsaker | pasta med biff og tomatsaus + grønn salat |
| Ettermiddagsmat | 1 vanlig yoghurt + 1 skive hel hvete brød med ost | 1 glass avokado vitamin søtet med 1/2 spiseskje honning honning | 1 kopp sukkerfri kaffe + 1 skive helkornkake + 5 cashewnøtter |
I diabetesdietten er det viktig å kontrollere måltidstiden for å unngå hypoglykemi, spesielt før du trener. Her er hva diabetikeren bør spise før du trener.
Diett for type 1 diabetes
Type 1 diabetes er mer alvorlig og vanskeligere å kontrollere enn type 2 diabetes. Det oppstår vanligvis i barndommen, og det er alltid nødvendig å ta insulin for å regulere blodsukker.
Fordi det er vanskeligere å kontrollere, bør pasienter med type 1-diabetes alltid følges opp av endokrinologen og ernæringsfysiologen, da mengden karbohydrat i alle måltider skal kontrolleres godt og justeres sammen med dosen insulin som skal tas.
I denne type diabetes bør pasienten redusere forbruket av samme mat som pasienter med type 2 diabetes, men mengdene bør reguleres i henhold til glykemis historie og bruk av insulin.
Se på videoen og se hvordan du skal mate:
