Denne grønnsakssalatoppskriften med hvetespirer er god for slanking fordi den har få kalorier og fiber som reduserer appetitten.
ingredienser:
- 200 g skiver små gulrøtter,
- 100 g erter,
- 150 g brokkoli,
- 6 hakkede grønne løk,
- 200 g kirsebærtomater, kuttet i halvparten,
- 400 g ferske hvete skudd,
- En hånd full av friske korianderblader
Fremgangsmåte for fremstilling:
Ta med gryte med kokende vann og tørk eller damp gulrøtter, erter og brokkoli i 2 minutter. Kjøl i kaldt rennende vann og tørk grundig med en klut eller kjøkkenpapir. Hell grønnsakene i en salatskål med grønne løk og kirsebærtomater. Legg hvetespirene og bland. Du kan krysse salaten med litt olivenolje og sitronsaft.
I tillegg til å være lettere å fordøye inneholder kornspirer dobbelt så mye kostfiber som vanlig kornblanding, noe som gjør dem også effektive i å eliminere giftstoffer.
