Den beste sjokolade for helse er halvbitter sjokolade fordi denne typen sjokolade har det beste forholdet mellom prosentandelen kakao og mengden andre næringsstoffer. Derfor er det rikere på viktige antioksidanter som beskytter celler og forhindrer for tidlig aldring.
Imidlertid blir bitter sjokolade når den forbrukes i overskudd, også fettstoffer og kan skade helsen på grunn av opphopning av fett.
Kakao i bitter eller bitter sjokolade har også viktige fordeler for å bekjempe kolesterol, forbedre hjertehelsen, hindre trombose, og til og med forbedre humøret. Men for å oppnå disse fordelene kan man ikke overvære.
Viktige fordeler med halvbitter sjokolade for helse
De viktigste fordelene med halvbitter sjokolade kan være:
- Gi en følelse av velvære - som det hjelper med å frigjøre hormonet serotonin;
- Stimulere sentralnervesystemet - på grunn av tilstedeværelsen av teobromin, et stoff som ligner koffein;
- Forhindre utbruddet av kreft - fordi det har antioksidanter, kalt flavonoider, som beskytter celler i kroppen.
Møt alle de utrolige fordelene med sjokolade forklart av vår ernæringsfysiolog.
Hvordan velge den beste sjokoladen
Den beste sjokolade for helse er en som har:
- Over 70% kakao;
- Kakao bør være den første ingrediensen i ingredienslisten;
- Det bør ha en lav mengde sukker, helst mindre enn 10 g. Hvis den er søtet med Stevia, er det bedre for helse, fordi dette er en naturlig ingrediens.
Det bør også gis chokolader laget av organiske ingredienser, fordi kakao i dette tilfellet ikke inneholder toksiner eller plantevernmidler som kan redusere næringskvaliteten og dermed redusere fordelene.
Næringsinformasjon om sjokolade
Næringsinformasjonen i denne tabellen refererer til omtrent 5 firkanter:
| Næringsverdi per 25g sjokolade | Hvit sjokolade | Melk sjokolade | Halv bitter sjokolade | Bitter sjokolade |
| makt | 140 kalorier | 134 kalorier | 127 kalorier | 136 kalorier |
| proteiner | 1, 8 g | 1, 2 g | 1, 4 g | 2, 6 g |
| fett | 8, 6 g | 7, 7 g | 7, 1 g | 9, 8 g |
| Mettet fett | 4, 9 g | 4, 4 g | 3, 9 g | 5, 4 g |
| karbohydrater | 14 g | 15 g | 14 g | 9, 4 g |
| kakao | 0% | 10% | 35-84% | 85 til 99% |
I tillegg til å være rik på antioksidanter, har bitter sjokolade også kalorier og fett, så for å få helsemessige fordeler av sjokolade sjokolade bør helst forbrukes etter et måltid som frokost eller lunsj, forbruk på andre tider av dagen.
Effekter av sjokolade på leveren
Forbruket av små doser bittersøt sjokolade eller mørk sjokolade er gunstig for leveren. Forbruket av andre typer sjokolade, som for eksempel melkk sjokolade eller hvit sjokolade, har ikke samme effekt.
Overdreven forbruk av bitter eller bitter sjokolade kan føre til symptomer på leverproblemer, selv av friske personer, som svimmelhet, appetittmangel, hodepine, bitter smak i munnen eller til og med syk og oppkast.
Antioksidantstoffene i sjokolade hjelper i blodstrømmen av blodårene som irriterer leveren, og favoriserer dens ytelse, blant annet i tilfeller av leverproblemer, som for eksempel cirrhose og portal hypertensjon.
Men i tilfelle overdrevet forbruk, kan det som gjøres for å behandle leveren, være å stoppe forbruket av sjokolade, en annen kilde til fett og alkoholholdige drikkevarer ved å investere i å ta avgiftende og bittertestende te, for eksempel karqueja eller boldo, i 1 eller 2 dager, eller til symptomene avtar.
Fordeler med bittersøt sjokolade til hjertet
Halv bitter sjokolade gjør det bra for hjertet fordi det inneholder mange antioksidanter, som letter blodsirkulasjonen, fremmer en tilstrekkelig blodstrøm i kroppen, og dermed reduserer risikoen for hjertesykdom.
Men bare 1 kvadrat, ca 5 g per dag, etter frokost eller lunsj for å ha alle fordelene med bittersøt sjokolade.
I tillegg har den bitre sjokoladen teobromin, et stoff som stimulerer hjertets muskler og gjør det sterkere.
Sjekk ut disse tipsene og mange flere i følgende video:
