Bomullolje kan være et alternativ til bruk av tradisjonelle soya, mais eller rapsoljer. Den er rik på næringsstoffer som vitamin E og omega-3, som virker i kroppen som en sterk antioksidant og antiinflammatorisk, og bidrar til å forebygge hjerte-og karsykdommer.
Denne oljen er laget av bomullsfrø, og gir helsemessige fordeler som:
- Styr immunsystemet ved å være rik på vitamin E;
- Forhindre sykdommer som infeksjoner og kreft, ved å ha antioksidantforbindelser;
- Reduser betennelse i kroppen ved å inneholde omega-3, en naturlig anti-inflammatorisk;
- Forhindre kardiovaskulære sykdommer ved å bidra til å kontrollere kolesterol;
- Forhindre dannelsen av atherom plaques ved å være antioksidant og forbedre godt kolesterol.
I tillegg er bomullsolje også stabil ved høye temperaturer og kan brukes til å steke opp til ca 180 ° C.
Slik bruker du bomullsolje
Bomullolje kan brukes i oppskrifter som brød, kaker, sauser og sautéed. Fordi det smaker sterkere enn andre oljer, er det alltid tilrådelig å bruke det i oppskrifter som skal braises eller bakt, og unngår råpreparatene.
Det er også viktig å huske at det skal brukes i små mengder, ca 2 ss per dag for hver person som allerede er nok. Idealet er å skifte med bruk av sunnere fettstoffer som olivenolje og linfrøolje. Se fordelene med olivenolje.
Hva er den beste oljen for steking?
Fettet som er mest egnet til å lage yngel er svinet av grisen, som det har vist seg å være stabilt ved høye temperaturer. Imidlertid viser studier også at bomull, palme og solsikkeolje også opprettholder egenskapene når de oppvarmes til 180 ° C.
Det er viktig å huske at stekoljer bare skal brukes 2 til 3 ganger, det er nødvendig å filtrere oljen etter hver stekning ved hjelp av en sil eller en ren klut for å fjerne eventuell rester av mat som har vært igjen i oljen.
