Fordeler med soya

Soya er den mest komplette kilden til vegetabilsk protein, blir mye konsumert i vegetariske dietter og slanking, da det er ideelt å erstatte kjøtt. Soya og dets derivater gir helsemessige fordeler som:

• Reduser risikoen for kardiovaskulær sykdom som den er rik på isoflavoner;
• Reduser dårlig kolesterol på grunn av nærvær av fiber og isoflavoner;
• Forhindre trombose og atherom plaques ved å ha omega-3s og isoflavoner;
• Styrke beinene ved å redusere eliminering av kalsium i urinen;
• Lindre symptomene på overgangsalderen;
• Forhindre bryst, prostata og kolonkreft på grunn av isoflavoner;
• Oppretthold fasthet og elastisitet i huden ved å stimulere produksjonen av kollagen og hyaluronsyre.

For å få disse fordelene bør du spise omtrent 85 g kokt soya, 30 g tofu eller 1 kopp soya melk daglig. Imidlertid bør man foretrekke å bruke organisk soya, siden de fleste soya solgt i Brasil er transgen, noe som kan øke risikoen for endringer i cellens DNA, noe som forårsaker fosterskader og kreft.

Ernæringsinformasjon og hvordan du bruker den

Følgende tabell viser næringsinnholdet i 100 g soyaprodukter.

Soyabønner kan konsumeres i form av kokte korn, mel eller gjennom teksturert protein, som brukes til å erstatte kjøtt. I tillegg til kornet er andre måter å konsumere soyabønner på, soyamelk og tofu, som også gir fordelene med dette legume.

Hvordan Soy hjelper deg å miste vekt

Soya, spesielt svart soyabønnepulver eller mel, hjelper deg også å gå ned i vekt fordi den er rik på fiber og protein, noe som gir deg en følelse av mykhet og reduserer appetitten din.

I tillegg er svarte soyabønner rike på anthocyaniner, antiinflammatoriske stoffer som øker brenningen av fett i kroppen, favoriserer vekttap. Slik bruker du soya mel for å gå ned i vekt.

Fordeler med grønne soyabønner

Grønne soyabønner tjener til å forebygge kreft, beskytte hjertet og bidra til å regulere den kvinnelige hormonsyklusen ved å forhindre menopausale symptomer, da det har antioksidanter, som isoflavoner eller fytoøstrogener, som spiller en rolle i disse prosessene. I tillegg er soya også rik på fiber som vil bidra til å redusere dårlig kolesterol.

Grønne soyabønner er lett å finne i de frie markedene i store byer og markeder og garanterer god helse for sine forbrukere og kan markedsføres i pakker med pods og uten blader, bare pods eller i korn

Soy Strogenofe Oppskrift

ingredienser

• 1 1/2 kopp fint soya protein
• 1 middels løk, hakket
• 3 ss olje
• 2 fedd hvitløk
• 6 ss sopp
• 2 tomater
• 5 ss soyasaus
• 1 ss sennep
• 1 liten boks med lett krem
• Salt og persille til smak

Modus for forberedelse

Fukt såpeprotein med varmt vann og soyasaus. Fjern overflødig vann og hugg soya kuber. Sautér løk og hvitløk i oljen, og legg til soya. Legg sennep, tomater og sopp, og la det lage mat i 10 minutter. Bland krem ​​og persille og server.

Grønn soyabønneoppskrift i podet (Edamame)

Kok dem bare med litt vann og krydder til smak i 5 til 10 minutter, spenne og server med salater, ris eller supper

Se alle fordelene med tofu, en kalori med lavt kaloriinnhold laget av soya melk.