Fructose er en type sukker som er naturlig til stede i frukt og honning, men den har også blitt kunstig tilført av næringen i matvarer som kjeks, pulverisert juice, ferdig pasta, sauser, brus og søtsaker.
Selv om det har blitt brukt av næringen som et søtningsmiddel for å erstatte vanlig sukker, har fruktose vært knyttet til økte helseproblemer som fedme, høyt kolesterol og diabetes.
Hvorfor fruktos kan være farlig
Overskuddet av fruktose som finnes i industrialiserte matvarer, er dårlig for kroppen og kan føre til problemer som:
- Overvekt og fedme, fordi det er til stede i store mengder i svært høyt kalori mat;
- Økende triglyserider;
- Økt risiko for atherosklerose og kardiovaskulære problemer;
- Økt dårlig kolesterol;
- Økt risiko for å utvikle diabetes;
- Økt urinsyre i blodet.
Disse problemene oppstår på grunn av konsum av fruktose, fruktosirup og mais sirup, ingredienser som finnes i industrialisert mat. For å bli kvitt avhengighet til søtt mat, se 3 trinn for å redusere sukkerforbruket.
Fruktfruktose gjør ikke vondt
Selv om det er rik på fruktose, utgjør ikke frukt helseskader fordi de inneholder lave konsentrasjoner av dette sukker og er høy i fiber, noe som bidrar til å kontrollere vektøkningsvirkningen som sukker forårsaker. I tillegg er de rikt på vitaminer, mineraler og antioksidanter, som bidrar til å regulere metabolismen og unngå de dårlige virkninger som sukker kan forårsake.
Derfor er det viktig å konsumere fruktene alltid med bark og bagasse, og foretrekker også forbruket av naturlige juice uten tilsetning av sukker og uten kull, slik at fibrene ikke går tapt.
Mat rik på fruktose
Fruktose finnes naturlig i matvarer som frukt, erter, bønner, søte poteter, rødbeter og gulrøtter, og forårsaker ingen helseproblemer.
Imidlertid bør industrialiserte matvarer som er rike på fruktose unngås. De viktigste er: brus, eske eller pulverisert juice, ketchup, majones, sennep, industrialisert sauser, karamell, kunstig honning, sjokolade, kaker, pudder, fastfood, noen typer brød, pølse og skinke.
I tillegg må man være oppmerksom på etikettene og unngå overdreven forbruk av matvarer som inneholder fruktose, fruktosirup eller mais sirup i deres sammensetning. Hvis du vil lære hvordan du leser etiketter på riktig måte og ikke utro av bransjen, kan du se følgende video:
