Østrogenrike matvarer, som soya og hørfrø, er alltid plantebaserte og inneholder stoffer som kalles fytoøstrogener, som ligner det kvinnelige hormonet østrogen.
Fytoøstrogener gir helsemessige fordeler som å redusere menopausale symptomer, forebygge kardiovaskulær sykdom og forebygge bryst- og prostatakreft.
Soy og Derivater
Soya er maten mest i fytoøstrogener kalt isoflavoner, som har a
østrogener, som gir fordeler gjennom hele livet.
Blant disse fordelene reduseres PMS-symptomer, senker dårlig kolesterol, forbedrer beinhelsen og hypertensjonen, forebygger kardiovaskulær sykdom og forebygger bryst- og prostatakreft. Slik tar du soya lecithin i overgangsalderen.
linfrø
Linfrø er maten rikeste i lignaner, som er dens fytoøstrogener. Forbruket av lignaner er knyttet til fordeler som reduksjon av betennelse i kroppen, forebygging av osteoporose og forebygging av brystkreft, endometriecancer og prostata.
Disse fordelene oppnås ved forbruk av både brunt lin og gyllent linfrø, som også gir tiltak som forebygging av diabetes, fedme, forbedring av kolesterol og forebygging av kardiovaskulære sykdommer. Anbefalingen er å konsumere 1 spiseskje linfrø per dag, som kan legges i yoghurt, vitaminer, i salaten eller på frukt. Se andre fordeler av linfrø.
Andre matvarer
Foruten soy og linfrø er andre matvarer som også er kilder til fytoøstrogener:
- Frukt: eple, granatepler, jordbær, oksykodon, drue;
- Grønnsaker: gulrøtter, yams, linser, alfalfa spirer;
- Oljefrø og frø: solsikkefrø, sesam, mandler, nøtter;
- Drikkevarer: Kaffe, grønn te, øl, rødvin;
- Korn: havre, bygg, hvetekim;
- Oljer: olivenolje, solsikkeolje, soyabønneolje.
I tillegg inneholder andre industrialiserte matvarer som kjeks, pasta, brød og kaker også soyederivater, slik som olje eller soyekstrakt i deres sammensetning.
