Mat rik på vitamin E

Mat som er rik på vitamin E er hovedsakelig av vegetabilsk opprinnelse rik på fett som solsikkefrø, hasselnøtter og nøtter. Men noen dyrevarer som laks, torsk og kokt egg er også rike på dette vitaminet.

E-vitamin er viktig for kroppen fordi det er en kraftig antioksidant, sterkere enn C-vitamin, som har funksjoner som forebygging av kardiovaskulære sykdommer, forbedrer hud og styrker immunforsvaret.

Mengden vitamin E i mat

Følgende tabell viser mengden vitamin E som er tilstede i 100 g av matkildene til dette vitaminet:

E-vitamin kan primært finnes i matvarer rik på fett, da det er et fettløselige vitamin som krever at fettet absorberes godt i tarmen. Dermed skal folk som bruker stoffer for å eliminere mer fett i tarmen, være oppmerksom på mengden vitamin E i kroppen, da en av bivirkningene av medisinen kan være mangel på vitamin E. Se symptomer på mangel på vitamin E.

Hva er vitamin E for?

E-vitamin er rik på tokoferol, en sterk antioksidant som primært tjener til å beskytte kroppens celler mot sykdommer og forandringer i DNA som kan føre til problemer som for tidlig aldring og kreft. I tillegg bidrar det til å regulere blodkolesterolnivået, forhindre komplikasjoner som aterosklerose og hjerteinfarkt.

Med hensyn til skjønnhet og lang levetid er E-vitamin viktig for å opprettholde hudens helse, øke elastisiteten og forhindre rynker, og forbedrer blodsirkulasjonen i hodebunnen. Dette vitaminet styrker også immunsystemet og forbedrer hormonproduksjonen, favoriserer fruktbarheten.

Meny rik på vitamin E

Følgende tabell gir et eksempel på en 3-dagers meny for en diett rik på vitamin E, som forhindrer sykdommer og forbedrer helsen til huden og håret:

I et balansert kosthold rik på grønnsaker, egg, kjøtt og oljefrø som nøtter og jordnøtter, er det mulig å få naturlig mengde vitamin E anbefalt per dag. Det er viktig å huske at tilskudd av dette vitaminet skal foreskrives av legen eller ernæringsfysiologen.