Millet

Hirse, også populært kjent som hirse eller hirs eller hirse, er en frokostblanding som bidrar til å forbedre forstoppelse, lavere kolesterol og kontrollere diabetes ved å ha fibre. Den er rik på karbohydrater og har også protein, men inneholder ikke gluten, og kan derfor konsumeres av personer med celiaki.

I forhold til næringsverdien, svarer 100 g hirse til 360 kalorier og inneholder 72, 80 g karbohydrater og 11, 80 g proteiner.

Du kan bruke hirse i tilberedningen av søte og salte retter, men også tilsettes i juice som må tilberedes før du drikker. Hirse kan også brukes som mat til fugler, da det styrker dyrefjæren og bekken.

Hvordan tilberede hirse

For å forberede hirse som akkompagnement i salater, for eksempel, bland det bare med kokte grønnsaker eller med krydder og andre korn.

For å lage hirse må du først vaske bønnene og kaste bort de skadede. Kok deretter 3 deler vann for hver del av hirs i ca. 30 minutter, til alt vannet er absorbert. Deretter må brannen slås av og hekken er avkortet i 10 minutter.

Hvis bønnene er gjennomvåt før du blir kokt, går koketiden fra 30 til 10 minutter.

Hirse Pris

Prisen på hirse kan variere mellom 2 til 6 reais per kilo.

Hvor å kjøpe hirse

Hirse kan kjøpes på naturforretninger, økologiske produksjonsmesser og spesialiserte markeder.

Hirse finnes i beige, gule, svarte, grønne og røde farger. Vanligvis blir mer gule eller beige frø konsumert.

Slik forbruker hirse

Hirse kan konsumeres i salater, som akkompagnement, i grøt eller tilsatt i juice.

En god måte å konsumere hirs på er å gjøre følgende juice: slå blenderen 1 eple med litt vann, tilsett 1 stk kokt gresskar, saften av 1 sitron og 1 ss hirse. Coar, søt og drikke å følge.

Bilder av hirse

Det første bildet viser råkornet, mens senterbildet viser det tilberedt og hirse eller hirse eller mer med kokte grønnsaker til høyre. Et godt vegetarisk måltid.