Mat for fenylketonurisk

Matvarer for fenylketonuric er spesielt de med lavere mengder av aminosyren fenylalanin, for eksempel frukt og grønnsaker fordi pasienter med denne sykdommen ikke kan metabolisere den aminosyren.

Noen industriprodukter har på etikettene informasjon om tilstedeværelsen av fenylalanin i produktet og hva deres mengde er, for eksempel agar agargelatin, ikke-diett-soda, fruktpopiks, sukker eller dryss, for eksempel, så det er viktig at pasienten eller pasientens foreldre sjekker på matetiketter om maten har fenylalanin og hvor mye.

Tabell med mat for fenylketonurisk

Matbordet for fenylketonurin har mengden fenylalanin i noen matvarer.

Mengden av fenylalanin tillatt på en dag varierer i henhold til pasientens alder og vekt. Ernæringsfysiologen lager en meny i henhold til den tillatte mengden fenylalanin som inkluderer alle måltider og hvordan de skal tilberedes for å legge til rette for forståelse og overholdelse av behandling av pasienter og foreldre i tilfelle barn.

Matvarer som skal unngås i fenylketonuri

Matvarer som har mest mengde fenylalanin, fjernes ikke fra dietten, men forbrukes i svært små mengder som bestemmes av ernæringsfysiologen som følger med pasienten og er:

• Kjøtt, fisk og egg;
• Bønner, mais, linser, kikærter;
• peanøtter;
• Hvetemel og havre;
• Dietprodukter basert på aspartam.

Det er også nødvendig å unngå mat tilberedt med disse ingrediensene, som kaker, kjeks og andre.

Nyttige lenker:

• fenylketonuri
• Kosthold for fenylketonuri