Denne glutenfrie eplekakeoppskriften er et utmerket valg for alle som ikke kan innta gluten eller som ønsker å senke glutenforbruket i maten. Denne eplekaken er også en god dessert for pasienter med cøliaki.
Gluten er tilstede i hvetemel, og derfor kan enhver som ikke kan spise gluten, utelukke alt som har hvetemel, alt fra maten, så her er en glutenfri kake som er lett å lage og deilig.
ingredienser:
- 5 økologiske egg
- 2 epler, helst organisk, terninger
- 2 kopper brunt sukker
- 1 kopp og et halvt rismel
- 1/2 kopp maisstivelse (maisstivelse)
- 3 ss ekstra jomfru kokosnøttolje
- 1 ss bakepulver
- 1 ts bakken kanel
- 1 klype salt
Fremgangsmåte for fremstilling:
Smør eggene i en elektrisk mikser i ca 5 minutter. Legg kokosolje og brunt sukker og fortsett å slå. Tilsett rismel, maisstivelse, bakepulver, salt og kanelpulver og slag. Hell deigen i en bakervarer smurt med kokos, spred det hakkede eplet, stryke med sukker og kanel, og bake deretter i en middelsovn forvarmet til 180º, i ca 30 minutter eller til gullbrun.
En glutenfri diett kan gi fordeler til selv de som ikke har cøliaki fordi det kan bidra til å forbedre tarmfunksjonen. Her er noen tips for å lage glutenfri diett:
Hvis du likte denne informasjonen, vennligst les også:
- Matvarer som inneholder gluten
- Glutenfri mat
- Oppskrifter for cøliaki
